両軸遠投カゴ釣りをしていると、わたしの場合、一度の釣行につき3～4回はバックラッシュしますな。

大概は軽傷で済みますが、修復不可能にパーマしたり、道糸が切れてカゴとウキが信じられない沖までぶっ飛んでいくこともしばしば。夜駆け朝打ちで釣りをするから、ヘトヘトになった頃に集中力が切れてバックラッシュさせてしまうことが多いです。

今までバックラッシュで切った道糸は数千メートルにおよびます。ま、わたしの師匠筋にあたる方は、10km道糸をダメにして、はじめて一人前だと。

なのでわたしなんてまだまだ赤ちゃんですな。

さて、話が飛んでしまいましたが、本題はバックラッシュの直し方です。

わたしの直し方は糸を引き出し、絡まった糸を千枚通しでほぐす、という方法。
 

もう何年も使っている年季物なので、針の部分は錆だらけ。魚を締める際の脳破壊にも使っているせいでもあるんですが。

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しかし、YouTubeでバックラッシュの簡単な解消法を発見。

バスプロの清水盛三プロがわかりやすく解説しています。
 

要は、バックラッシュをしたら、
1.ラインはゆっくりと引き出す
2.絡みのひどい部分は、少し後ろを親指で抑え、リールのハンドルを数回巻き、再びラインを引き出す
という二点ですね。 

バスフィッシングのバックラッシュの多さはカゴ釣りどころではないでしょうから、その中で清水プロが確立した方法なので説得力は大。

道具もいらないので、さっそく次回、バックラッシュをしてしまったら試してみようと思います。少しでも道糸を切る作業を減らしたいものです。

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依然としてイサキが釣れません。ま、イサキ釣りに行っていないこともありますが、数年前に初島で釣ったっきり、わたしの竿にイサキが掛かってくれません。

しかし、釣れなくてもイサキは食べたい。ってことでイサキを魚屋で購入。
 

三浦半島・三崎産のイサキで、刺し身用、25cm程度ですね。ちょいウリ坊って感じかな？　ちなみに値段は320円。旬の魚はうまいうえに安くて最高です。

さて、このイサキ、食べ方はやっぱりお刺し身でしょうね。それにお刺し身にならない部分は、叩いてナメロウ。このふたつは外せません。

しかし、それだけだと面白くないので、中落ちや皮などはから揚げにしてみます。

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なので、よく水洗いしたイサキを、ウロコ付きのまま三枚おろし。
 

イサキは細かいウロコがビッチリと生えているので、多少おろすのに難儀しますが、丁寧にやれば問題なし。少量ながら包丁にウロコが付くから、そのウロコがおろした身に付かないように注意。

三枚におろした身はガンバラを削ぎ落としてから皮を引きます。皮を引いてから、真ん中の中骨を切り落とせばサク取りの完了。

そのサクから造ったお刺し身とナメロウがこちら。お刺し身はいい部分だけ。贅沢です。
 

今回のイサキは鮮度が非常によいので、お刺し身のエッジが立っていていかにもうまそう。ナメロウは味噌と一緒に叩いただけ。食べる直前に薬味と生姜の絞り汁を振りかけるのがわたしのやり方。

お刺し身はエッジが立つぐらいのほうがおいしいですねえ。それぐらいの鮮度のほうが、イサキならではの磯の香りがほんのりとして、“らしさ”がよく出ています。

ナメロウはイサキが一番おいしいかも？　アジよりもイサキのほうが断然好みの味わいです。

さて、から揚げにしたのはウロコ付きの皮、中落ち、卵。仕上げにコショー、レモンを添えて。
 

下味は日本酒と塩だけ。衣は片栗粉ですね。いやいや、いい揚げ上がりじゃないですか～。たっぷりとレモンを絞っていただきます。

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まずは皮のから揚げから・・・・・・普通！　皮は、日本酒と塩だけの下味だとちょっと弱いですね。酢洗いしてから醤油と生姜などで下味を付けたほうが絶対にうまいですね。

ただ、皮をから揚げにするならウロコは絶対に付いていたほうがいいですね！　パリパリバリバリになるから、上手に調理できさえすれば最高の味になると思います。

中落ちと卵はベリーグッド！　酒塩の下味だけで十分うまいです。どちらも、近年食べたから揚げのなかで一番のうまさだったかも。

お刺し身にナメロウにから揚げと、イサキを食べ尽くしました。いやいや、イサキってホントうまい魚なんですね。

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はま寿司でランチ。暑くなると、自然と足が向いてしまいます。熱い日こそ、寿司がうまいのだ～。

ってことで、夏の代表的な食べ物・しらすの軍艦。おろし生姜乗せ。

これは普通だなあ。飛び切り鮮度が高いわけではなく、ちょっと生臭く感じちゃったなあ。醤油だと弱いので、ポン酢をかけたら生臭さも飛んだけれど。飛び切り上物ってわけではないですね。

初めて食べてみた豚塩カルビの握り。万能ねぎ乗っけ。

・・・・・・好みじゃないなあ、これは。コンビニの塩カルビ弁当のまさにあのカルビですね。カルビが酢飯に合わないというよりも、個人的にあまり好きな味じゃないというところ。

最近のお気に入り、真いかのたらこのせ。つまりスルメイカにタラコが乗っているもの。

この寿司が絶妙なんですよね～。スルメイカは隠し包丁のおかげでやわらかくて味があって、タラコの濃い味がイカと合うんだなあ。大葉の爽やかさもグッド！

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つぶ貝の握り。回転寿司で貝といえばコヤツが代表格。

定番だけあって、無難な味わい。旨味どうこうよりもシャキシャキした歯ごたえを楽しむネタです。

焼とろサーモンの握り。炙った皮目が特徴ですね。醤油をたらりと。

このまったり感といい意味での鮭臭さがたまんないっすね～。わたしのようなシャケ好きは、こうやってシャケの特徴を際立たせてくれたほうが口に合います。

光もの、日本近海産あじの握り。おろし生姜と万能ねぎ乗っけで醤油をパラリ。

はま寿司のアジはレベル高しです。これだけおいしいアジの寿司が100円でいただけるのはちょっとした奇跡。香り味ともに申し分なしなんだな。

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青物の白身、四国・九州産 活〆はまちの握り。ハマチは一般的に養殖ブリのこと。

これ、うまいです。ひと昔前はハマチってあまりおいしい印象はなかったんですけど、ここ最近は天然のハマチ（イナダ）よりもはるかに味がいいです。ひとえに養殖業者さんの企業努力！

シメはサイドメニューの特製とん汁、200円。豚肉をはじめ、非常に具だくさんです。

本来なら海苔汁でシメたいところですが、はま寿司のアオサ味噌汁はあまりおいしくないので・・・・・・。でも、とん汁のほうはなかなかですな。

といった感じでランチはま寿司を楽しみました。平日は一皿90円と格安なのでおすすめです。ほとんどのネタがなかなかいけます。

でも最近、マグロの質が落ちたような気がする・・・・・・。ま、格安回転寿司でマグロをあえて食べる必要はありませんが。

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