はま寿司 びんちょうまぐろガーリックたたき、あおりいか塩レモンなど
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はま寿司ランチ。平日は一皿90円で超お得。今は「まんぷく鮪フェア」が絶賛開催中ですね。
まずは、フェア商品のびんちょうまぐろガーリックたたき。
いやいや、この寿司絶品！ ビンナガは大味だから、漬けにして炙るのは大正解！ ただのビントロなどの何倍もうまいです。カツオのタタキも相当うまいですが、ビンナガのタタキも相当なものですな。ガーリックの風味もまたよく合うと思います。
同じくフェアのあおりいか塩レモン。イカは塩とレモンで食うもの、発見した人凄いです。
ひとつは塩＆レモン、ひとつは普通に醤油で。はま寿司のアオリイカもなかなかいいお味ですね。魚の生臭みはアルカリ性なので、酸性の塩＆レモンは実は理に適った食べ方。ちなみに、醤油も酸性なので理に適った食べ方なんです、ええ。
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後は通常メニュー。
脂のおいしい、大とろサーモン山わさび。わたしは、通常のわさびも追加して食べます。
サーモンの脂ってのはうまいですなあ。脂が強く、鮭臭いので多めのわさびとよく合います。寿司にして最高のネタのひとつじゃないかなと思ってます。
続いてタコ～です。最近、タコの寿司が妙にうまく感じます。
普通の蒸しダコの薄切りですが、この酢飯と絶妙に合うような合わないような、このタコならではのうまさってのはなかなかです。ま、軟らか煮のほうが好みですけどね。でもこれはこれでグッド。
最近のお気に入り、ザ・アボカド。アボカド+海苔+トビッコ+マヨネーズ。
この寿司、隠れた絶品メニューです。アボカドと酢飯の相性って素晴らしい。この取り合わせを最小に思いついた人も天才ですね。下手な魚や貝の寿司よりもよっぽどおいしい。
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ここのところ必ず食べている、まぐろの竜田揚げ。大振りな物が四つ。
このから揚げはおいしいですねえ。きっとすごく安い部分なんでしょうけど、工夫しておいしくするってのは非常に好感が持てます。トロッともしていて、う～ん、ビールが飲みたくなる～。
毎回、新作が出るのではま寿司通いはやめられません。ごちそうさまです。
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