夏になると無性に食べたくなるのがカツオのたたき。シーズンになると、とにかくカツオのたたきが食べたくて食べたくて・・・・・・。

春のマダイ、夏のカツオ、秋のサンマ、冬のマダラなどなど、季節で無性に食べたくなる魚ってありますな。

さて今回はカツオのたたき。こんな感じで作ってみました。
 

カツオのたたきはデーンと豪快に盛り付けるのがコツ！　珍しく上出来の盛りです。いやいや、うまそうです。

作り方は簡単。フライパンでカツオを焼いたら醤油ドレッシングでマリネして、生野菜と一緒に皿に盛り付けるだけ。

仕上げにトマトソースをカツオに乗せたら完成。トマトソースといっても、トマト缶を煮詰めた程度のもの。

味はもちろん最高！　ドレッシングでマリネすることでカツオに油が入るし、野菜やトマトソースがカツオの血生臭さを取って味が引き立ちます。

カツオは厚切りしているから、それをひと口でムシャムシャと喰うのが・・・・・・たまらん！　カツオというのは不思議な魚で、カツオだけはガツガツ大量に食べることができます。

白身の魚でも、カツオのようにたくさんは食べられないですからね。日本人のDNAに訴えるのか、ホント、カツオだけはガツガツいけちゃうんですな。

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途中でニンニクスライスをプラスすれば、さらに食欲に火が付きます。
 

ニンニクはスライスしただけ。水にさらしたりしたらダメ。ニンニクの辛さとニオイはそのままが重要。普通はおろしニンニクが多いですけどね、わたしはニンニクスライスのほうが好みです。

ま、スライスでもおろしでも。どちらにしろカツオのたたきは下品な食い物なので、ニンニクとの相性が最高ですな。あと、生姜も。

ニンニクスライスを一枚、カツオに乗せてひと口で。
 

クゥ～ッ！　うますぎる！　カツオと合わさると、不思議とニンニクの辛さとニオイが抑えられて超イイ薬味に変化します。が、食後の口はとんでもなくなりますが。気にしない気にしない。

カツオのたたきは自宅で食べるに限ります。スーパーでも新鮮なものが安く売っていますしね。料理屋で食べたら、完成度は高く申し分ないですが、いかんせん量が少なくて。

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カツオのたたきはガツガツムシャムシャ食べるのがオツなので、値段も量も気にならない自宅が最高なんです。

まったく、こんなにうまいもんが気軽に食べられるなんて日本はいい国ですな。カツオ漁は一攫千金が得られることで知られていますが、そりゃこんなにうまい魚ですからね、いくらでも売れるのでしょう。

それにしてもカツオのたたきは日本人の血が騒ぎます。これを書いているだけでヨダレが出てしまった・・・・・・。

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いやいや、梅雨が明けた途端、さっそく暑いですな。これからの釣りは熱中症対策が必要になります。

ま、一番の暑さ対策は真っ昼間に釣りをしないこと。冗談のようですが、これが一番大事かなと。直射日光にさらされなければ、海風はむしろ心地よいくらい・・・・・・かなあ。

さて、今年も酷暑になるでしょうから、対策グッズを100円均一のダイソーで購入。

「シュッと爽快!! ひんやり冷却スプレー」。価格はもちろん100円です。
 

帽子や水タオル、うちわなどとは違い、物理的に体を急激に冷やしてしまうアイテムです。早速試してみましたが、なるほど、かなり冷たいですな。これは強い味方になってくれそう。

夜や朝とはいえ、真夏に釣りをしていると、あまりに暑くて発狂しそうになることがよくあります（わたしだけかもしれませんが）。無駄にイライラしてしまいます。

そんなときにブシューッと脇や背中、胸などにスプレーすれば、暑さで発狂せずに済みそう・・・・・・。冷たさに癒され、腐りかけた精神にカツを入れてくれることでしょう。

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こちらが冷却スプレーの使用法。とにかく直接肌に吹き付けてはいけないです。
 

缶をよく振ってから1～2秒程度、服の上から噴射するだけ。一箇所に長い時間吹き付けると凍傷になるみたいですな。

シミになることもあるみたいだから、釣行時に着るボロ服以外には噴射しないほうが無難そう。とはいえこれから、コイツをヘビーユースしてやろうと考えている次第。

さて、この冷却スプレー、可燃性ガスが含まれているため、車で使用後、バコを吸ったら引火したというニュースがつい最近報道されました。

冷房のある車内でこれを使うというシチュエーションがよくわからないですが、なんにしろ密室での使用は危険ですね。

さてさて、これから暑さがきつくなるので今後も暑さ対策グッズを収集しようかなと思っています。

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久しぶりに川崎で飲み。やっぱりシメにラーメンを喰わねば。そこで、新店だと思われる「たまがった」という店でシメのラーメンを食べてきました。

注文したのは基本のらぁめん、680円。麺の茹で加減はバリカタでお願い。
 

いやいや、見た目はなかなか本格的な九州ラーメンですね。まずはスープから・・・・・・うまい！　文句なし！　いい意味での豚臭さが出ていて、トンコツというよりも“豚骨”って感じ。

いやあ、久しぶりにうまい九州豚骨ラーメンを食べた気がします。こういう豚のニオイを前面に押し出す感じは関東では貴重です。気に入りました。

まろやかトンコツばかり食べていたらダメですね。男はトンコツよりも豚骨です。

こちらがたまがったのらぁめんの麺。細ストレート麺ですな。
 

バリカタだからポキポキッとした硬い感じがたまらんです。それにカンスイが効いた感じが、もう九州ラーメン特有というか、豚臭さにカンスイが最高に合うんですな。

関東のラーメンは小麦の味わいがありますが、九州ラーメンは食感と風味が命という感じがしますね。

食べ進めるにつれて紅しょうが、タレなんかも入れて、いやぁ、うまいっす。

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シメでお腹はいっぱいであったけれど、たまらず替え玉を追加。
 

茹で加減はやっぱりバリカタ。わたしは替え玉を注文したら、辛子高菜をたっぷり入れるのが好きなのですが、たまがったは有料なんですね。う～ん、それは残念。

なので紅しょうがをたっぷりと。豚臭いスープに紅しょうががこれまた最高に合うんですな。

それだけじゃあ寂しいので、うま辛味噌という味変え調味料、20円を注文。
 

味は甘辛！　コチュジャン系統の甘さがあります。う～ん、結論としては豚骨に“甘み”の要素がいらない！　十分に辛いんですけど、わたしには甘すぎでした。味噌ラーメンなら合うでしょうけど、豚臭い豚骨ラーメンにはちょっと・・・・・・。

これなら唐辛子をぶち込むか、コショーを大量に振ったほうがおいしいのかも。好みにもよるでしょうけどね、わたしの口には合わなかったです。

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とはいえ、らぁめんの味は素晴らしく、シメというのに完食＆スープも完飲。
 

久しぶりに九州のくさ旨な豚骨ラーメンを食べられて大満足。次回はキクラゲを注文しようかな。いや、やっぱり辛子高菜かな・・・・・・。

たまがったはレベル高しです。豚骨ラーメン好きにはたまらない味わいだと思います。

また行こうと思います。ごちそうさまでした。

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