釣ったメバルとムラソイを塩焼きに

大黒海づり施設でシーバスが好調のようですね。わたしはシーバスを本気で狙ったことがないんですけど、引きも強いし食べてもおいしいですから、ちょっと狙いたくなりますね。

そう、釣りの楽しみって釣るだけじゃなく、やっぱり食べることも同じだけ楽しみなわけです。だからできるだけ食べておいしい魚を狙いたいわけです。

前回の釣りでゲットしたメバルムラソイ。メバルが4にムラソイが1です。
釣ったメバルとムラソイ 

釣行記:追浜・アイクル横護岸 フカセ釣りでメバルとムラソイをゲット

ちょっと小さくて忍びないんですけど、磯の魚は小さいほうがクセがなくておいしいというか、食べるのなら小さいものと思っているのでしっかり締めてお持ち帰り。

ま、大きなものは大きなものでお刺し身にできるので持ち帰るんですけど。

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さて、この小魚たち、最近お気に入りの食べ方である塩焼きにしました。
メバルとムラソイの塩焼き 

おいしそうに焼けましたが大失敗がひとつ、切れ込みを入れるのを忘れてしまいました。切れ込みは身の水分を飛ばして、ふっくらと仕上げるためには欠かせないのですが、ほかに作業をしながらやっていたためにすっかりド忘れ。

小さいんで問題ないとは思うんですけど、相変わらずの詰めの甘さに幻滅。

が、お味といえば問題なし、とってもうまい! メバルもおいしいですがやはり味も身質もムラソイのほうが一段上のおいしさ。

直火で炙ると、メバルは磯臭さが飛んで逆に良い風味となっていい味になります。皮がムッチリとゼラチン質で、サンマやイワシなどにはないおいしさも引き出せますね。

切り込みを入れておけばさらにおいしかったでしょうが、それでも満足のいく味わいでした。

メバルは塩焼きに限る!

↑↑↑これが結論です。


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追浜・アイクル横護岸 フカセ釣りでメバルとムラソイをゲット

最近、ちょっと釣り場で冷えづらくなったというか、春に向かって夜の気温が落ちづらくなったからなのか、それとも筋トレをするようになったからなのかはわからないんですが。

さて、2016年2月10日、横須賀追浜・アイクル横護岸に行ってきました。
横須賀追浜・アイクル横護岸
(※画像は以前撮影したものです)

竿を出したのは15時半前から。風がほぼ真北の強風なので定置網の入っている側での釣りは難しく、アイクルをグルっと回った南向き側で竿を出しました。

この日は忙しいです、明るいうちにまずはパワーイソメゲーム、そしてクロダイのワームゲームをやりたいなという予定です。

早速パワーイソメゲームから。自家製ジグヘッドで底をネチネチやります。
パワーイソメ+自家製ジグヘッド 

結論から言えばアタリすらなく完敗。ネチネチやってダメならスイミングさせてみたり、重めのジグヘッドを使って跳ね上げたりといろいろとやりましたがすべてダメ、アタリもゼロ。

そしてストレートワームとしての実力も発揮できず、軽く根掛かっただけですぐにボロボロになり、気が付くと取れてしまうというトラブルが頻発。パワーイソメのいいところ、いまだわからず。

そしてチヌゲームも完敗ですが、ワンバイトだけ引き出すことができました。
クロダイに噛じられたと思われるワーム 

これはおしかったですねえ~。跳ね上げ&フォールで狙っていたんですけど、ボールタイプのジグヘッドではなくダートタイプだったら乗せられていたかもしれません。

身重の乗っ込みクロダイをぜひワームでゲットしたいので、次回も狙ってみようと思います。釣りたいなあ。

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ここからはフカセ釣り。もうね、ルアーは諦めます。たぶん死ぬほど頑張って1尾出るかどうかなので、前回がそうだったからこの日はちょっと楽して魚が釣りたいと。

しかし活性は案の定低く、なかなかアタリが出ず。きっと夕マヅメ頃、海鵜の野郎が暴れまわったせい。

けれども温排水を探るとようやくメバルを1尾出すことができました。
横須賀追浜・アイクル横護岸でファーストゲットしたメバル 

アタリもなく、ただラインの走りというか違和感を感じ取って合わせを入れました。そうしたらバッチリとカンヌキに掛かってパーフェクト。

メバルの引きは最高におもしろいですね。最後まで諦めずに抵抗してくれます。

そして同じポイントでこの日一番のメバルをゲット! 18cmぐらい。
横須賀追浜・アイクル横護岸で釣ったこの日一番のメバル 

これぐらいになれば引きはもう立派なもの。ドラグをキュインキュイン鳴らしてくれますね。しかしこれもアタリが取れず。風が強すぎるんですね。

もう1尾ゲットして、5分程度で連続3尾。しかしすぐにスレてしまったのでポイント移動。アイクルの一番奥の壁際で根魚を狙います。

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壁際に仕掛けを入れて置き竿20秒、プルプルッとしたアタリでムラソイくん
横須賀追浜・アイクル横護岸で釣ったムラソイ 

カサゴに比べれば割りと抵抗をしてくれますが、やはりメバルほどではないですね。もうちょっと頑張ってくれよとは思いましたが、まあでも、久しぶりのゲットで嬉しい。

リリースサイズでしたが、残念なことにハリを飲み込んでしまったのでありがたくお持ち帰り決定。

そして再度のポイント移動後、最後にもう1尾メバルをゲット!
横須賀追浜・アイクル横護岸で最後に釣ったメバル 

ガン玉をだいぶ足して、リフト&フォールでカサゴを狙ったんですが、フォール中に掛かったのはコヤツでした。やっと気持ちいいアタリが出て満足でしたが、またしてもカサゴは出ず、残念!

ちょっとどれも小さくてかわいそうなんですけど、これだけお持ち帰りすることに。
横須賀追浜・アイクル横護岸での釣果 

ま、一年で一番活性の低い時期に、しかも北の強風時にこれだけ釣れればまあ満足です。やっぱりエサ釣りは強いです。メバリングだったらこれだけは出せないでしょう、絶対に。

ルアーもエサもどちらも楽しんだほうがやっぱりいいですね。楽しかった!

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ひとつ紹介、フカセ釣りで欠かせないハリが、がまかつ「丸海津」。
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ヘチ釣りで丸海津を使うのは定番というか、多くの人が使っていると思うんですけど、これの良いところは軸長なので、じっくりと食い込ませやすく、ハリを飲まれ気味であっても外しやすいこと。

それに形状的に虫エサを刺しやすいですし、軽くハリ先がネムッているので、合わせることでカンヌキに掛かりやすいんです。

クロダイ狙いでイガイやカニを使う場合、メジナで海苔を使う場合はまた違うんでしょうけど、虫エサやオキアミでメバルを狙う場合には丸海津は最高だと思います。


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バイ貝を煮貝に

花粉症の季節になってきましたね。まだ鼻にはきていませんが、目がなんともショボショボ。三年前に突如として発症した花粉症ツライなあ~。やたらと眠たいし。

さて、トウダイツブとも言われるヒモマキバイを格安購入。
ヒモマキバイ 

これだけ入って200円です。バイ貝は煮付けにすると最高においしく、しかも安い、庶民派のすぐれもの。これは魚屋で購入しましたが、スーパーなんかでも売られているのを見かけます。

ちなみに、トウダイツブと言われるとツブ貝のように思ってしまうけれど、これは間違いなくバイ貝です。ちなみにツブ貝は唾液腺に毒が含まれているので可食部位は基本的には筋肉部のみ。

一方のバイ貝は無毒なので内臓も問題なくいただけます。なので家庭ではツブ貝ではなくバイ貝を買うほうがいいと思います。ま、関東ではツブ貝はなかなか買えないですけどね。

バイ貝は水から昆布と一緒に煮ます。味付けは酒と薄口醤油だけ
ヒモマキバイを煮貝にする 

バイ貝自体の味が濃いので味付けはシンプルに。わたしは甘味を入れないほうが好きですけど、甘辛く煮付けてもおいしいと思います。

それとわたしは薄口醤油が好きなのでよく使いますが、もちろん濃口醤油でもOK。煮汁は段々と煮詰まってくるので味付けはあっさりとつけてください。

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15分ほど煮て、1時間ほど冷まして味を染み込ませればバイ貝の煮貝の完成。
ヒモマキバイの煮貝 

煮物の場合、冷める際に味が染み込むので煮上がったら少し休ませるといいと思います。貝は味が濃いので、汁に入れっぱなしにしても魚のようには味が抜けたりはしないと思うんです、経験的に。

それと冷ましてから汁を一度こしてやるといいと思います。煮る前にザッと水洗いするんですが、貝の中は意外なほどにゴミが多く入っていて、煮るとけっこうゴミが汁に出るもの。

爪楊枝で上手に取り出すと、バイ貝はこの通りの虎柄です。
ヒモマキバイの中身 

バクッと丸ごと一口でいただきます・・・・・・筋肉部は最高! けれども肝がメチャクチャ濃厚過ぎて、ちょっとホロ苦さがキツイです。

わたしはサザエやサンマの肝など大好物なんですが、バイ貝の肝のパンチはすんごい。もちろんおいしくはあるんですけど、何個も何個も食べるのはさすがにキツイ。

何度もバイ貝は食べていますが、“こんなに肝が濃厚だったっけ!?”と新たな発見。いやいや、魚介類というのは奥が深いですな。

ツブ貝はサザエのように肝を取り出しやすくはないので、意外に貝の中に残ってしまっても問題ないのかも。こんなに濃ゆい肝、さすがにバクバクは食えないでしょう、誰だって。

とはいえ筋肉部のおいしさは貝の中でも最高のもののひとつだと思うのでおすすめです! バイ貝は取り出す際に内臓が途中で切れてしまっても、気にせず食うべし! またひとつ学びましたね。


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