横浜駅西口のラーメン店　マリモの味噌ラーメン

Posted on 2013.11.22
カテゴリー：みそラーメン横浜市西区

横浜駅西口からほど近くにあるマリモの味噌ラーメン。
マリモの味噌ラーメン

ネギに隠れているが、味噌ラーメンらしくワカメとコーンが入っている。が、わたしは味噌ラーメンにワカメは合わないと思うのだがどうだろう・・・・・・。変に味噌汁っぽくなってしまうような気がして。

スープはやさしい味。まあ、特にこれといった特徴がないのがマリモのマリモたるところ。横浜駅で食べる味噌ラーメンなら近くの札幌やに軍配が上がるのはいたしかたない。

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二郎インスパイア系　泪橋のマンモスラーメン

Posted on 2013.11.21
カテゴリー：二郎系ラーメン東京都港区

新橋界隈でおすすめのラーメンのひとつが、泪橋のマンモスラーメン。
泪橋のマンモスラーメン

二郎系のインスパイア、味が濃い目でわたし好み。スープが薄ぼんやりしている二郎インスパイア系店舗はなかなか多く、期待して食べると裏切られることも多々。

その点、泪橋のマンモスラーメンは山盛りの野菜もおいしくいただける、スープはビシッと辛めなんだな。 

背油たっぷり、もやししゃきしゃき。麺は少し硬めです。鰹節もいいアクセント♪

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基本的にニンニクは入れないが、午後、アポイントがなければニンニクを入れてしまう。当然、ニンニク入りのほうがおいしい。

ちなみに店名が「泪橋」、メニュー名が「マンモス」ラーメンというのは、梶原一騎原作、ちばてつや作画の漫画『あしたのジョー』に関係があるのだろう。

ただ、もしかしたらもしかして、“マンモスおいしい～”のマンモスかもしれない・・・・・・。


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期間限定！はま寿司で食べた磯ラーメン

Posted on 2013.11.20
カテゴリー：ラーメンチェーン魚介ダシラーメン

6月にはま寿司でランチをした時に食べた磯ラーメン294円（税込み）。
はま寿司の磯ラーメン 

写真のとおり具はアサリ、アオサノリ、ネギといたってシンプル。名前に偽りなし、文字通りに磯ラーメンなのだ。まずはスープを一口・・・・・・磯！　ガツンとくるアサリのダシと中華ダシが見事に組み合わさっている。もちろん、旨い！　アオサノリの風味もグッド！

麺は中太麺。
はま寿司の磯ラーメンの麺 

ツルツルシコシコと好感の持てる麺でスープとの相性も非常に良い。ただ、はま寿司の磯ラーメンは汁代わりに食べるコンセプトのせいか、麺の量は半人前程度。ガッツリいきたい人間は2人前注文したほうがよさそう。

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具のアサリはちょうどよい大きさの中粒。数えなかったが7～8粒は入っていたかな。
はま寿司の磯ラーメンの具のアサリ 

上手に火が入っているのでプックリと最高の食感に仕上がっている。もちろん砂が当たるようなこともなく、しっかりとした仕事ぶりがうかがえる。アサリの砂抜きは意外と難しいの周知の通り・・・・・・。

ちなみにわたしはアサリの味噌汁を作るといつも失敗してジャリッとなる。あんの野郎、最後まで砂を隠し持っていやがる。

はま寿司の磯ラーメンは、量は少ないながらも完成度の高さはかなりのものだった。うまい海鮮ラーメンを食べると嬉しくなってしまう。ごちそうさま。


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