厚木家の野菜畑は凄いぞ!

Posted on 2019.11.04
カテゴリー:家系ラーメン神奈川県厚木市

家系とひと口に言っても直系とそれ以外ではだいぶ印象が違う。なので今回は直系の味わいを堪能したく、神奈川県厚木市の厚木家に飛び込んできた。

チャーシューメン+野菜畑
+卵まぶし飯、1,050円。
厚木家のチャーシューメン+野菜畑

なんたって野菜のボリュームが驚異的!

チャーシューのうまさは最高レベル!

やっぱり泣ける酒井製麺のうまさ!

どうですかこの野菜の量! インスパイア系のマシマシぐらいのボリュームがあるんじゃなかろうか。

だからか、醤油のとがりが特徴的な同店だけれど、野菜畑をトッピングすると醤油がかなり大人しくなり、優しい味わいになる。

とがりを期待すると物足りなくなるけれど、優しくなった厚木家の一杯も悪くないなあ。ちなみに野菜はシャキシャキでさ。

そしてチャーシューと酒井製麺のうまさは業界最強レベルか。もうなんの文句もない。

ただただうまい家系直系を食べるのなら厚木家ですな!


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厚木家のチャーシューメンにうなった!

Posted on 2019.03.19
カテゴリー:家系ラーメン神奈川県厚木市

厚木での楽しみといえば吉村家直系店の厚木家に行くこと。言わずもがなな家系ラーメンの超有名店ですな。

チャーシューメン、800円。
厚木家のチャーシューメン

この醤油のキレ!

スープのコク!

スモーキーな香り!

最高である。最高なのである。

直系店のそれは他の家系とまるで別物ですのよ、本当に。

厚木家の尖ったパンチのある味わいは、全家系ラーメンの中でも最高峰クラス。文句のつけようのないおいしさでございます。

スープや麺のおいしさはもちろんのこと、チャーシューのおいしさがまた際立っておる!

直系ならではのスモーキーな香りは有名なところで、妙はチャーシューの火の通し具合。縮みパサつきやすい豚モモ肉がまったく縮んでいないから、旨味に溢れジューシーで、歯ざわりが非常に良い。

厚みは4~5mm程度となっていて、縮んでいない豚モモ肉は歯ごたえが強いから、これぐらいがちょうどいい。見事に計算されている。

いや、本当においしい。チャーシューとスープがあまりにおいしいから、白飯の我慢なんて絶対にできない。麺同様にバクバクと進んでしまう。

圧倒的におすすめでございます!


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