GoToトラベルを利用して浜松へ。どうしても行きたかったところのついでに、当然ながらラーメン行脚も欠かしません、わたしゃ。
浜松駅からすぐのラーメン三太。
肩肘張らない門構えからしてうまそうで、せっかく地方に来たのなら、こういういかにも地元に根ざしてまっせ的な店に入るのがベスト。
醤油ネギラーメン、820円。
これは懐かしいあの豚骨醤油味！
濃い目注文で醤油のエッジもなかなか！
ラーショを思わせるネギの細切り！
ほほぉ～、これは関東人だったら懐かしの豚骨醤油。ネギを細切りにするところなんかも含め、ラーメンショップにインスパイアされた一杯なのかな。
それに家系同様、好みをあれこれカスタムできるのもいいですな。麺硬め、味濃い目でお願いしたけど、これがガツッとくるおいしさで非常に好印象。
麺は家系よろしく中太麺。
やっぱり豚骨醤油には中太麺が合う。ネギを絡ませすすれば、気をやるおいしさなことは言わずもがな。ネギうめぇ～、最高です。
浜松にラーメン三太ありですな！
噂のにんたまラーメンに行ってきた。トラックステーション併設店舗が多く、主に北関東のトラック野郎からの圧倒的な支持を受けてるという。
にんたまラーメン大宮店。
同店もトラックステーション店だけに、さすがにデカイ。
さて、にんたまラーメンのにんたまとはニンニクと卵のことで、ラーメン好きなら嫌いな人間はいない組み合わせですな。楽しみなのだ。
にんたまカレーセット（醤油）、920円。
ニンニク揚げ玉のコクは背脂以上！
しかしデフォルトのニンニク加減は控え目！
まろやかスープと中太麺の組み合わせ！
うんうん、なかなかにうまいですな。しかし意外にも性格はおとなしめで、ニンニクも醤油ダレの塩味も控え目で、あっさりとした印象。
ただ丼に浮かぶニンニク揚げ玉はさすがにコク深く、しっかりとした食べごたえを演出している印象。卵は普通においしい味玉でした。
麺は短めの中太麺。
家系に近い麺といえ、シコシコした歯ごたえで味がある。ただ、おとなしめのスープとの相性は・・・・・・。
ということで、スープに追いニンニクを加え、さらにパンチを出すとグッと味がしまった印象に。ただね、個人的にはもう少し塩味がほしい。
ちなみにカレーは学食レベルで、これといって語るものはなし。
個人的にはそこまで特徴あるラーメンとは思わなかったけれど、トラックステーション併設でこれだけのラーメンが食べられれば、それはもうトラック運転手の皆さんにとっては最高でしょう。
タイミングがあえば再訪もやぶさかではなし。ごちそうさまでした。
車で移動中、目に入ったラーメン店に飛び込んでみた。普段あまり目にしないラーメンチェーンだったから興味津々だ。
東京豚骨ばんからである。
店内は非常に広く、喫煙席まで豊富にある。さらに漫画も充実、食べた後もゆっくりできそうで、なかなかのホスピタリティだ。
テーブル調味料は醤油、酢、ラー油、コショウ、ゴマ、紅生姜、ニンニクといったところ。
ばんからラーメン+唐揚げセット、950円くらい。
甘辛な醤油味が主張する個性派豚骨！
クドさもあるけど甘味＆旨味も強いゴロゴロ背脂！
何より唐揚げがうまかった!
ばんからの一杯は、家系などとは一線を画す、ならではの甘辛醤油味でなかなかおいしい。醤油の切れ味ではなくてコクで勝負している印象なのだ。
甘めのスープにさらに甘さと旨味を蒸散するゴロゴロ背脂が浮かび、食べごたえという意味では迫力十分だ。とはいえオイリーだから、正直クドさも感じる。
なので途中でコショウや酢、紅生姜を加えて味変することで、スッキリと食べられる。味変が楽しめることは優れたラーメンである証左。
麺は加水率高めのモチモチ中太縮れ麺。
札幌味噌ラーメンを思わせる無難においしい麺だけれど、スープの強さに比べるとちょっと印象が薄いかな。
個人的には甘さの効いたスープなんだから、蕎麦を思わせるような香りが強い麺が合うような気がするんだけど。とはいえチェーンですから、万人受けも大切だわな。
さてさてラーメンもさることながら、実は唐揚げが非常においしかった。あえての薄味という印象でラーメンと一緒でもいいし、添えてあるマヨネーズを付けて飯をかっ込むのも最高！
東京豚骨ばんから、悪くないじゃないか。メニューが多いから色々試してみよう！
