絶品! つけめん番長 銀のカレーつけめん!

Posted on 2019.12.09
カテゴリー:つけ麺埼玉県朝霞市

久しぶりの朝霞台。しかもつけ麺が食べたい気分、これはもうあの店に行くしかない。

つけめん番長 銀である。
つけめん番長 銀

この店は自家製麺で、国産小麦を使用しているとのこと。全粒粉も加え、香りと食感を引き出しているそうな。

また店内は、カウンター6~7席程度にテーブル2席ほどでこじんまり。入り口の券売機で食券を購入するシステム。

カレーつけめん大盛り、900円ぐらい。
つけめん番長 銀のカレーつけめん大盛り

相変わらず素晴らしいブリブリゴリゴリ太麺!

カレーの味わいはあのヌードルを思い出す王道風味!

最後の割りスープも手抜かりなし!

この日はちょっとカレーも食べたいなあなんて気分だったからカレーつけめんをチョイス! これが大正解で絶品だった!

小麦の香りが鼻に抜けるブリブリゴリゴリ歯ごたえの個性派太麺に、濃厚なカレーつけ汁がよく絡むこと。

日本人にとってカレーラーメンといえばあのヌードルだと思うけど、つけ汁はあのベクトルを外さない風味が立って深く馴染みある味わいなのだ。

注目したいのはつけ汁の濃度! しっかりと味は濃いけれど、最近のつけ麺にありがちなバカみたいなドロ具合はなく、あくまで個性的な麺を引き立てる役割に徹している。

つけ汁に沈むは肉厚チャーシューにメンマにモヤシといったところで潔い。

うんうん、つけめん番長 銀は朝霞台の名店ですな。素晴らしい!


PR:気になっていた遠くの名店の一杯が取り寄せできる!
人気店のラーメン&つけ麺をご家庭で 宅麺.com

Comments(0) | Trackback(0) | 宅麺マニア

埼玉県朝霞市 つけめん番長 銀で濃厚つけめんを食す!

Posted on 2019.03.08
カテゴリー:つけ麺埼玉県朝霞市

今日はどうしょうもなくつけ麺が食べたい・・・・・・客先前に朝霞台の名店と名高い専門店に飛び込んできた。

駅から歩いて5分のつけめん番長 銀
つけめん番長 銀

この店は自家製麺で、国産小麦を使用しているとのこと。全粒粉も加え、香りと食感を引き出しているとのこと。

また店内は、カウンター6~7席程度にテーブル2席ほどでこじんまり。入り口の券売機で食券を購入するシステム。

濃厚つけめん大盛り、830円。
つけめん番長 銀の濃厚つけめん大盛り

ニンニクチップが香ばしい!

麺は歯ごたえ良く旨味十分!

つけ汁は濃厚だがくどすぎず、麺と具を活かしきっている!

単純にうまい! こういうつけ麺が食べたかった!

昨今ありがちなドロ系濃厚つけ麺とは違い、いい意味でスタンダードタイプ。食べやすいのに食べごたえがあり、つけ麺の良さが存分に出ておる~。

またスープ割りのスープにもこだわりが感じられ、スープ割りを入れると途端においしい豚骨魚介スープに早変わり。

スープ割りにも多少の味付けがされているから、不必要につけ汁が薄くなることもなく、麺を食べている途中で割っても良さそう。

つけめん番長でなかなかの一杯が味わえた! また来よう!


PR:気になっていた遠くの名店の一杯が取り寄せできる!
人気店のラーメン&つけ麺をご家庭で 宅麺.com

Comments(0) | Trackback(0) | 宅麺マニア

 
ラシックス