新橋界隈でおすすめのラーメンのひとつが、泪橋のマンモスラーメン。
二郎系のインスパイア、味が濃い目でわたし好み。スープが薄ぼんやりしている二郎インスパイア系店舗はなかなか多く、期待して食べると裏切られることも多々。
その点、泪橋のマンモスラーメンは山盛りの野菜もおいしくいただける、スープはビシッと辛めなんだな。
背油たっぷり、もやししゃきしゃき。麺は少し硬めです。鰹節もいいアクセント♪
ド迫力の噛む麺！既成概念を覆す極太トンコツ！二郎インスパイア系らぁめん大山！宅麺.com 
基本的にニンニクは入れないが、午後、アポイントがなければニンニクを入れてしまう。当然、ニンニク入りのほうがおいしい。
ちなみに店名が「泪橋」、メニュー名が「マンモス」ラーメンというのは、梶原一騎原作、ちばてつや作画の漫画『あしたのジョー
』に関係があるのだろう。
ただ、もしかしたらもしかして、“マンモスおいしい～”のマンモスかもしれない・・・・・・。
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