現在、埼玉県ぐらし。家系が幅を利かせる神奈川県とは違い、埼玉県はラーメンショップが非常に多いですな。
ラーメンショップ片柳店＠坂戸市。
市内屈指の人気ラーメン店であり、昼時は広い駐車場がすぐに埋まってしまう。
店内はカウンター10席強にテーブルが数席。調理場の広さに対して、席数はそれほどでもない印象。
テーブル調味料はニンニクに豆板醤、コショウ、酢、ラー油などオーソドックスなもの。注文性である。
ネギラーメン+チャーハンセット、1,000円。
背脂のコクと甘味ある醤油スープの組み合わせが最高！
細切りされたネギのシャキシャキ感と香りが秀逸！
チャーハンのボリュームと旨さも大したもの！
人気があるのも頷けますな。確かにうまいですわ。甘みが立ったシンプルな醤油スープに背脂がたっぷりと。さっぱりながらもコク深く、グッとくるおいしさがある。
シャキシャキで香り高い細切りネギも主役級のおいしさ。ラーメンショップ系列はネギの扱いが本当に上手いのだ。
麺はシンプルなストレート細麺。
麺に香りとおいしさがありますな。デフォルトで硬めの茹で加減なことも嬉しい。麺量も多く、ボリュームも申し分ない。
そしてチャーハンがこれまたうまい！ ご主人が目の前で中華鍋を振って作っているのだから、うまいに決まっている。
ごちそう様でした。おすすめです！
