やすべえのつけ麺が好きなのである。つけ汁が比較的ライトで麺のおいしさを素直に活かす。濃厚系が苦手な人間には、やすべえぐらいの濃さぐらいじゃないとダメなのだ。
辛味MAXつけ麺 熱盛り、820円。
すする度にむせてしまうしっかりとした辛さ！
熱盛りでも麺は食感良くうまい！
海苔の香りが素晴らしく、思わず追加！
やすべえでは辛味つけ麺一択なのだけれど、常々、辛さが足りないなあと思っていたので、思い切ってMAXで注文した。
しかし、大いに後悔した。辛さは許容範囲内であったけれど、すする度に辛さが喉に付き、どうしたってむせてしまう。そうか、デフォルトがあまり辛くない理由が身を持ってわかった。
なので辛味はデフォかせめてダブルがおすすめですな。
さて、肝心のお味であるが、これはもう及第点。熱盛りにしても麺がダレることなく食感良くおいしい。特筆すべきは海苔で、あまりに香りがよくおいしいので追加注文してしまった。
やすべえのつけ麺はさすがにうまい！ 文句なし！
麺のうまさと長さは都内一・・・といっても過言ではない日暮里の老舗。
馬賊である。
日暮里界隈でラーメンを食べるなら馬賊一択。他の店を攻めるより、馬賊で未食のメニューを開発したい。
さて、店内は狭く相席が基本。しかし皆、ラーメンと向き合うだけだから気にならない。そして老舗にありがちな横柄な接客はまったくなく、居心地は非常にいい。
つけ麺 大盛り、850円。
やっぱり麺のうまさ＆長さは都内随一！
ツルツルシコシコムチムチプリプリ、最高の食感！
つけ汁は旨味が濃いすっきり味！
うまいです、やっぱり。この麺のおいしさには脱帽！
馬賊の麺は、麺ダネを伸ばしては畳み、また伸ばすという手法で作られているんだけれど、この製法だと麺が絶妙な感じに不揃いになる。その不揃いさが手延べ麺ならではの食感を生むんですな。
口に入れればツルツルシコシコでムチムチプリプリの食感が楽しめ、つけ麺にするとおいしさがわかりやすく、ひとしおおいしい。
そして麺がとにかく長い！ すすってもすすっても口に入りきらないばかりか、つけ汁に漬けることすらままならない。正直食べにくいが、だけどこれが馬賊の特徴だからいいんです！
つけ汁はすっきり味で、チャーシューとネギがたっぷり、アクセントのメンマもいい。麺の素晴らしさを素直に引き出してくれる。
馬賊さん、大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
満来で食べたチャーシューざる、うまかったなあ（人生一のつけ麺！ 新宿 満来のチャーシューざる）。ならば満来から暖簾分けされたあの店も試そうと足を運んできた。
らあめん ほりうち＠新宿西口である。
同店は満来の2～3件隣のビルに位置し、店内はカウンターのみで席数は10強ほどの食券制。調味料はコショウと酢程度でシンプル。
割と開店すぐに行ったから待つことなく座れたけれど、次々とお客さんが入ってくる。満来ほどの行列はないにせよ、新宿西口屈指の人気なのだ。
チャーシューざる、1,150円。
満来と比べればスッキリ味のつけ汁！
麺はツルツルプリプリで美味！
チャーシューは薄切りが幾枚も入って豪華！
ほりうちもうまいんだなあ。つけ汁は満来と比べればライトだけれど、旨味が十分に乗っていてうまい。
麺の旨味や食感は素晴らしく、量だって大食漢の自分にも十分なもの。上に乗せられた海苔のアクセントもいいですな。
そしてチャーシューざるというだけあってチャーシューはこれでもかと入っている。満来のような肉塊ではなく、こちらはあくまでチャーシューの特盛。
1,150円と確かに安くはないけれど、値段以上の満足感を与えてくれるところはさすが。
満来は濃厚、ほりうちはさっぱり、どちらがうまいかと比べても、甲乙つけがたいそれぞれのおいしさがある・・・・・・としか言えないじゃないか。
満来の隣にほりうちという名店あり、ですな。
ごちそうさまでした。またお邪魔します。
