待っていました、日高屋のチゲ味噌ラーメン。寒い季節の楽しみが解禁されていたので、早速飛び込んできた。
チゲ味噌ラーメン、630円。
これこそが日高屋の最高傑作！
例年通りの濃厚かつ甘辛のチゲ味噌スープ！
スープ、麺、具、ボリューム、どれも文句なし！
いやぁ～、うまかった。この一杯は確かにうまかった。この日は冷たい雨が降っていたから、ひとしおおいしく感じられた。
しっかりと辛いけど甘味もあるから食べやすく、味噌の濃厚さも素晴らしい。具は豚肉、白菜、タマネギ、ニラ、卵等で、スープによく馴染んでいて完璧。
麺は日高屋お馴染みの短めの平打麺。
ちょっと柔らかめの加水率高めのこの麺がうまいんす。時間が経ってもモチモチ感が残る粘り腰があり、スープが高温ゆえにとかく麺が伸びやすいタンメンをはじめとした中華麺系との相性がさすがにいい。
もうねチゲ味噌ラーメンだけは完璧。日高屋の最高傑作でしょう。
ぜひお試しを！
旨くて辛いラーメンが好きなのである。特に疲れているときに食べると気付けになる。
ただ、辛さ側に針を振り切った麺は苦手で、とはいえ万人向けのピリ辛程度じゃあ物足りなく・・・・・・書いていてわがままな自分に気がつく。
さて、東武東上線住民のソウルフードといえばぎょうざの満洲。大体どこの駅前にもあり、リーズナブルで庶民的な中華が楽しめる。
旨辛菜麺、530円。※餃子セットあり
唐辛子の辛さと香りが素晴らしい！
食感豊かなたくさんの野菜が楽しい！
溶き卵が辛さのトガリをまろやかに！
いやぁ～、うまいっすねえ。これはうまいっす。例えるなら、焼肉屋で出てくるカルビクッパやカルビスープの味に一番近いかなと。
スープのコクは程々でサッパリしているから唐辛子の辛さと風味が非常にいい感じで活きていますな。
そして野菜がとにかく多く、どれもシャッキリと上手に火が入っていて最高うまい。溶き卵がまたいいんだ。どこか川崎系タンタンメンに通づるおいしさが出る。
麺は短めの縮れ丸細麺で食べやすい。特筆すべきことはないけれど、十分においしい。
この旨辛菜麺、通期メニューだから嬉しい。おすすめ！
そういえば当ブログに蒙古タンメン中本が載っていなかったな。
辛いものが好きな自分であるが、なぜか中本には足が向かなった。理由は特にない。
蒙古タンメン中本 川越店。
土地柄かそれとも時間帯か、ここは比較的空いていていいですな。都心エリアの中本はどこも行列が凄いもの。
場所は本川越駅が一番近いけれど、川越市と川越の両駅からもアクセスは悪くない。どちらも歩いて10分ほど。
蒙古タンメン5辛、800円。
これは・・・・・・うまいのか!?
辛さのパンチだけは凄いけれども。
スープはキャベツとニンニクの臭さが鼻につき、甘みはあるけれどコクはそんなに感じない。
タンメンという割には野菜の量は大したことなく、肝心の野菜はグニャグニャでまずい。
麻婆豆腐は辛いだけで、旨味はほとんどなし。豆腐の食感だけはプルンプルンでグッド
麺は中太麺で硬めの茹で加減。
この麺はおいしい。家系ラーメンに近い気がする。
しかしまあ、ハッキリ言って大したことないかな、蒙古タンメンは。魅力を一切感じなかった。もっとおいしい辛旨のラーメンはいくらでもある。
しかしYouTubeの中本関係の動画を見ると、ほとんどが北極ラーメンのもの。つまりは中本でグッとくるのは蒙古タンメンじゃないのね。
とはいえスープは一応完飲。
辛いもの好きを公言しているのに5辛程度いけないんじゃあね、ちょっとかっこ悪いので。したくなかったけれどあえて完飲。意地です。
ちなみにプロは北極の10倍もいけるみたい。
これはラーメン関連の超有名動画のひとつで、やっぱり凄いですわこの人達は。
次は北極いけるか!?
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