名古屋でラーメンといえば台湾ラーメン。んが、駅ビルの味仙は大混雑でちょいとこれに並ぶのは厳しい。
そこで台湾ラーメンは諦め、台湾まぜそばにチェンジ。
名古屋駅から歩いて10分はなび名駅店へ。
店内はカウンターのみの12席で、食券を先に購入するシステム。紙エプロンや髪留めなども置かれ、こういったサービスはいいですな。
テーブル調味料は醤油や酢、山椒に胡椒、ラー油などがあり、思い思いに味変できるのがまたいい。
注文したのは元祖台湾まぜそば、810円。
やっぱり一番オーソドックスなものを注文しないとね。いやいや、なかなかのグッドルッキングですな。
よ～く混ぜてからいただきます・・・・・・すっごいパンチ力！
まずはニラにネギにニンニクと香味野菜がバチッと香り、肉味噌と卵黄のコク、海苔の香り、そして山椒がガツンとくる。
太麺だから食べごたえ十分で、たくさんの強い香りを受け止める。
締めの追い飯もまたいいですな。
今では都内でも当たり前に食べられるけれど、名古屋で食べる一杯はひとしお。
ごちそうさまでした。
