袋麺はラーメンだけではなく、そばやうどんも多数あって、たまにラーメンの代わりに食べると一際うまく感じるもの。
しかも近年はそばやうどんも進化系袋麺となって、以前よりも味がだいぶよくなったよう。
今回紹介するのは日清の「どん兵衛 生うどん食感。
」。昆布ダシが効いている模様。
作り方は簡単で、鍋で規定量の水で規定時間乾麺を煮て、仕上げにツユを入れるだけ。袋麺のいいところは、鍋で煮るからアッツアツで食べられること。
さて、どん兵衛 生うどん食感。で天ぷらうどんを作るとこんな仕上がりはこんな感じ。
前日に作ったかき揚げを仕上がる一分前に入れ、最後にポーチドエッグを入れたら完成。天ぷらを煮たために汁が若干濁ったけど、まあ、なかなかの出来でしょう。
あと、ポーチドエッグなどと偉そうに書いているけれど、生卵をレンジでチンしただけのもの。簡単にポーチドエッグやら温泉卵やらっぽい卵を作ることができる。
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どん兵衛 生うどん食感。の麺。平打ちの太麺といった感じなのかな？
この麺が、コシが強くてうまい。ツユは別に普通だけど、麺は袋麺レベルを超えていますな。でもところどころ麺に硬い部分があったから、指定時間以上に煮込んだほうがよさそう。
この硬い部分が気になって、せっかくのおいしい麺も台無しかなあ。ちょっともったいない。
しかしながら、前に紹介したどん兵衛の袋麺のそばよりも、うどんのほうがだいぶ上だと思う。
ただ、関東人のわたしは、醤油ツユのほうがむしろ好み。関西風と関東風の二種類の発売希望。
それにしても、まあまあにうまかった。袋麺好きとしておすすめできるレベルは十分。ちょっと麺が硬いけれども。
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や
」の登場。
と
をよく炒めてから、肉や野菜を入れてラーメンを作るだけ。仕上げに韓国唐辛子とニンニクおろしを適量加えれば完成と、超簡単。
