釣り人にとっておなじみの横浜背脂ラーメンの名店龍ちゃん。
この店はレトルトラーメンにもなるほどにうまく、こってり背脂ラーメンが好きな人間は皆うなる高レベルなラーメンが味わえるのだあー。
注文したのはラーメン中盛りとくろたまこと醤油味玉。合わせて780円。
ちなみにお好みオーダーは、麺硬め、味濃い目、脂多めで、超ハイカロリーかつ高塩分！ 釣りに行く前だからこんなオーダーをしたのだけれど、毎回これじゃあ、病気になります、確実に。
まずはスープをひと口・・・・・・うまいけど、さすがにしょっぱいなあ。脂多めはともかく、味濃い目のパンチ力はハンパない！
ただ、たっぷりの背脂の甘さに醤油のキレがよく合って、迫力ある味わいに。ただ、とはいえ、真夏の釣行前意外では味濃い目はNG。塩分は怖いですから、おっさんになると。
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龍ちゃんの麺は家系などと同じ中太麺、硬めの茹で加減がおすすめ。
龍ちゃんのデフォルトの茹で加減はかなりやわい、はっきり言って。しっかり歯ごたえが基本の家系ラーメンで育った横浜人には、デフォルトのやわさは受け入れられない。
なので必ず“硬め”注文することをおすすめ。それでも、麺硬め派の人間にはまだやわらかいくらいかも。わたしにはちょうどいいけれども。
くろたまこと醤油味付け玉子はこの完成度。これで50円は超お得！
文句無しです。これだけの味玉はなかなか食べられない。麺の茹で加減以外は、まったく文句ない素晴らしいラーメン店なのですよ、龍ちゃんは。
ぜひみなさん、ご利用あれ！
