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直系家系ラーメン店の老舗　杉田家はうなる旨さ

Posted on 2013.12.08
カテゴリー：家系ラーメン横浜市磯子区

 さすが直系の味とうなる旨さな杉田家の家系ラーメン。見た目からしてとてもいい。
杉田家の家系ラーメン

門外不出だったときく酒井製麺の太麺、ホウレンソウ、モモ肉チャーシュー、しっかり醤油のきいた豚骨スープ。どれをとっても言うことなし。

世間の家系ラーメンとはひと味もふた味も違うのが直系なのだ。

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ラーメンと一緒に食べたチャーシューまぶしご飯。
杉田家のチャーシューまぶしご飯

チャーシューの端っこをタマネギと煮たものが飯にかかっている。ちょいと汁が多かったかな。普通は問題ない程度だと思うけど、スープをたっぷり染み込ませた海苔で、飯をクルリとして食べるのが好きだから、白飯にはつゆが多くないほうが好みなんだな。 

とはいえ、朝５時からやっているのは釣り人としてありがたい限り。 

それにしても、ラーメンとチャーシューまぶしご飯の２ショットは美しいんだな。
杉田家の家系ラーメンとチャーシューまぶしご飯


杉田家関連情報
吉村家直系・杉田家　ラーメンにチャーシュー飯、朝限定の朝ネギをどっさりと 
吉村家直系店 杉田家のラーメンとチャーシューまぶしごはん 


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