屯ちん川崎店で飲んだシメに一杯。屯ちんに行こう行こうと思っていて、やっと行くことができた。
屯ちんの売りは東京とんこつラーメン、具体的に何をもって東京とんこつラーメンという定義になるのかはわからないが、楽しみなんだな。
注文したのはラーメン650円。大盛り、中盛り、並盛りのすべてが同一価格なので、飲んだシメではあるが、中盛りをいただくことにした。
おお、これが東京とんこつラーメンか！ 白濁スープに“これでもか！”と背脂がたっぷりイン。ま、背脂がたっぷりなのは、注文時に好みで、麺かため、背脂多め、ネギ多めでお願いしたからなんであるが。
まずはスープをひと口・・・・・・うまい！けど、ちょっとカエシ（タレ）が薄い気が。
スープはスッキリとしたコクがあるうえ、なんといっても背脂がこれだけ乗っているから、もうちょっとカエシを強くすれば、キレが出ると思うんだけど・・・・・・。
好みで味濃い目ができるから、脂多めよりも味濃い目にしたほうがいいのかな。ちなみに、東京とんこつラーメンの味は恵比寿の香月に似ているかも？
背脂ラーメンの極み！平太周 味庵 特製背脂ラーメン 宅麺.com 
麺は中太ちぢれ麺。これ、のど越しが良くてうまいぜぇ！って感じ。
ただ麺かため注文ですが、まだやわらかい気がする。これはたぶん、家系ラーメンの麺かため、ゴワゴワッとしたのに慣れすぎているせいでもあるとは思うが。
チャーシューは×。バラ肉ロールの極薄で、食感はテロッテロ。
バラ肉チャーシューこそ厚めに切らないと、ただ脂臭いだけでおいしくない、なんだかよくわからない物になってしまう。ただでさえ、背脂がこれだけのっているわけだし、しかも煮込み過ぎで、歯ごたえもほとんどなし。
自分が悪いのだが、飲んだシメに脂の強いラーメンはちょっとしんどく、お酢をサラリ。
にんにくが最初から入っているのはグッド！ ラーメンにはただのお酢よりも、にんにく酢のほうが合うと思う。
二郎インスパイアで脂ギットリ！ラーメンもみじ屋の一杯をご家庭で 宅麺.com 
屯ちんは無料トッピングが充実。
いかにも辛そうなラー油。
無料トッピングといえばこれ、にんにく。
根強い人気の唐辛子調味料、豆板醤。
無料トッピングが充実＝優良店、と思っているので、屯ちんはかなりの好印象。
ちょっと味が薄く、脂がきつく（自分のせい）、麺も少しやわらかくは感じたが、そんなに悪い印象もなく、しっかり完食。
この日はちょっと飲みすぎかつ満腹すぎだったので、屯ちんにはもう一回足を運んで、再度、ラーメンを食べてみよう。
ごちそうさまでした。
トラックバック -