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吉村家直系店 杉田家のラーメンとチャーシューまぶしごはん

Posted on 2013.09.30
カテゴリー：家系ラーメン横浜市磯子区

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釣りのついでに、家系ラーメンの総本山・吉村家の直系店「杉田家」へ。
杉田家外観 

杉田家は釣り場のすぐ近くにあって、営業は朝の5時から深夜の1時まで。釣り人のためじゃないかと思える嬉しい営業時間なのだ。当然、釣りの前は杉田家で一杯いただきます。

券売機でラーメン630円とチャーシューまぶしごはん150円を購入。
杉田家のラーメンとチャーシューまぶしごはん

ラーメンはさすが直系とうなるうまさで、カエシの醤油がギンときいた鶏ガラ＆豚骨スープに、キュッキュッと心地よい歯ごたえの太麺が合わさった、病みつき指数が非常に高い味。

具のチャーシューは豚のモモ肉で、旨味が濃く、歯ごたえも十分。脂っこいラーメンにはあっさりとしたモモ肉チャーシューが相性抜群。でもちょっとだけ煮過ぎかなという気もする・・・・・・。

チャーシューまぶしごはんは、チャーシューの切れ端をタマネギと一緒にサッと甘辛に煮てあるものが乗っかる。白飯との相性は当たり前に抜群。これは食わなきゃもったいない。

杉田家、さすがのクオリティーね！


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