川崎の中華といえば天龍。川崎に4店舗を構え、中華料理好きの胃袋を満たしています。入ったのは銀座街店。小さい店で、コの字型にレイアウトされたカウンター席しかありませんが、いつもお客でいっぱいです。

お店の中はこのとおり、ざ・つ・ぜ・ん♪　席と席の間も狭いです。

店員さんがいつもせわしなく動いてお客の注文をさばいています。

注文したのは肉ソバ、683円。醤油味の肉野菜炒めラーメンといったらわかりやすいと思います。

肉ソバの何が素晴らしいかといえば、“油で炒めましたぜ”ということがビンビン感じられるスープです。高温の油とスープが合わさったときの香りとコクったら　タンメンと同じ製法ですね。これは中華料理店の中華ソバだからこそできる旨さだと思います。

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肉ソバの看板に偽り無し。豚バラの薄切りが“これでもか！”とどっさり入っております。

この肉を野菜と麺と一緒に食べると応えられない旨さなのは、言わずもがなです。この日は注文しませんでしたが、ライスと一緒に食べるとこれがまた・・・・・・旨いんだよなあ

麺は細麺で弱縮れタイプ。シャッキリとチョイかために茹でられています。

この麺がまた、スープをよく持ち上げてくれるんだな。スープの旨みを余すことなく堪能できるよう計算されておるんですわ。昨今のラーメンは太麺が中心ですが、細麺ならでは旨さってのも当然あるわけです。特に中華麺との相性がいいんですね。

当然、肉ソバを完食＆スープも完飲しました。

空の丼を返すことで、わたしなりに天龍へ敬意を表しております。天龍の肉ソバは間違いなくうまいラーメンなので、おすすめです。

天龍はほかにもタンメンや焼きソバも定評があります。今年中にそれらを紹介できたらいいなあと思っております。

ごちそうさまでした。

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すしざんまいに行ってきました。夏得市開催中なので、自慢のホンマグロがよりお手頃価格で楽しむことができます。まず注文したのが極上本鮪三貫にぎり598円を2人前。

左から赤身、中トロ、大トロと並んでいます。質の高いホンマグロは、色からして違いますね。これを600円を切る値段で食べられるのですから、すしざんまいはいい店です。ざんまい、万歳。

大トロ。高級店ならこの1貫だけで600円はくだらないでしょう。

脂がたっぷり乗っているのにサラリと流れる軽さが持ち味。いいホンマグロだからできるワザです。脂が強いのでワサビは多めがおいしいですねえ。

中トロ。赤身の旨さとトロの甘みが同時に味わえる、寿司好き一番人気のネタ。

味は当然、極上♪　この脂のほどよさがもう！　大トロもおいしいけど、わたしは中トロが一番好きですね。極上のホンマグロの中トロに匹敵する食べ物はちょっと見当たんないくらいです。

赤身。マグロ本来の旨さを味わうならがこの部位が一番。

すしざんまいのホンマグロは蓄養マグロだと思いますが（少なくともこの画像のホンマグロは）、赤身だけはちょっと弱いですね。やっぱり赤身は独特の酸味が立ってこそだと思いますが、酸味は少なく、脂の味が強いです。ただ、だからといってまずいわけではなく、味は極上です。赤身らしくないというだけ。

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細巻はウニとトロタク。細巻はなんといっても酒の肴に最高です！

特にトロタクがわたし好み。トロタクのトロは、ホンマグロの皮目などを引っ掻いて取ったものだと思いますが、海苔の香りとマグロの脂が絶妙です。タクワンの甘みと食感がいいアクセントになりますね。

握りも追加。メダイ2貫にコハダを1貫。

メダイは知る人ぞ知るうまい白身魚で、鮮度が飛びっきりじゃないと、刺身で食べられません。ただ冬場のメダイのように脂が乗り乗りって感じではなく、しまった白身の旨さが堪能できました。

コハダもお店でしっかり締めているものだと思います。回転寿司のコハダのように、締まり過ぎていることはなく、コハダはあくまでやわらかく、なんといってもコハダ特有の香りも素晴らしかったです。コハダも酒によく合うんだな♪

誰でも気兼ねなく行ける大衆寿司店としてすしざんまいは最高。値段は手頃なのに味は極上です。

ごちそうさまでした。

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久しぶりのビッグボーイ。ファミレスといえば最近、ビッグボーイにしか行っていません。ガストとか行っていないなあ・・・・・・。カレーにライス、スープの食べ放題の力はやっぱり魅力です。

注文したのは大俵ハンバーグ。ランチ価格は税込み733円で、大きさは225g。ザ・企業努力！

大俵ハンバーグは牛ひき肉100%でつなぎが入っていません。肉本来の硬さがあるので、噛み締めて食べる感じが、特に男から圧倒的な支持を受けているように思います。ハンバーグはレアに焼かれていて、左上の焼き石で焼き焼き食べるのビッグボーイの流儀ですが、この日は中までしっかり火が入っていたので、焼き石の使用はたまねぎを焼いたのみ。

子供が頼んだのはチーズインハンバーグ。税込み838円。ナイフを入れるとドロッと溶けたチーズが流れ出します。

子供はチーズインハンバーグが好きですね。わたしは大俵ハンバーグのほうが断然おいしく感じるんですけど。子供は顎の力が弱いせいでしょうかね・・・・・・。

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焼き石に興味津々の子供は、たまねぎしか焼いていなかったわたしの焼き石で、チーズインハンバーグを焼き焼き。さらに焼き石を追加し、ジュージュー言わしておりました。

チーズが再びトロッとするので、チーズインハンバーグを焼き石で焼くとすごくおいしくなるそう。

カリフラワーも焼き焼き。

野菜も当然、高温で温め直したほうがおいしいそうです。

ビッグボーイは釣行後の楽しみですが、子供を連れて行くと、焼き石で焼き焼き食べる演出が楽しいのか、テンションマックスで“うまい！”を連呼しています。

ま、大人のわたしもビッグボーイはテンションが上がっちゃうんですけどね。やっぱり庶民の味方です。

ごちそうさまでした。

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ビッグボーイ　W大俵ハンバーグ
ビッグボーイのランチで大俵ハンバーグ 
釣行後に戸田壱の湯温泉 

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