はま寿司 旨辛肉みその冷やし担々麺
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はま寿司の新作ラーメン「旨辛肉みその冷やし担々麺」を食べに行ってきました。ちなみに前作の磯ラーメン（はま寿司の磯ラーメンをいただく）はなかなか旨かったです。
席に着くなり、旨辛肉みその冷やし担々麺を早速注文。値段は294円。
おお～、見た目はかなりいい感じです。具は肉みそ、小エビ×2、チンゲン菜とシンプル。担々スープとチンゲン菜のコントラストは映えますなぁ～。ただホームページを確認すると白髪ネギが乗っかっているはずなんだけど、忘れたのかしら？
まずは担々スープをひと口・・・・・・ゴマが効いていてうまいですが、ちょっと甘いです。しかし、肉みそが全体に行き渡るようにしっかり混ぜ混ぜすると・・・・・・これが、うまい！ 肉みそはしっかりと辛味が立っているので、甘めのスープとよく合うように計算されていました。
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麺は中細麺。キンキンに冷やされていますが、シャキッとしたコシが感じられません。
あらかじめ茹でて水でシメたものを、冷蔵庫で冷やしていたんですね、きっと。まあ、はま寿司は回転寿司屋ですからね、茹で立てシメ立てじゃなくても、それはしょうがないですね。
具と麺を食べ終わったら、スープ割りの代わりにお茶用のお湯をドボドボドボ。
担々スープはかなり塩分が濃かったので、こうすると汁代わりにもなって、いいですね～。しかもうまいです。お湯を多めに加えて、ちょっと薄めにすると、お寿司の味を壊さず、食べ合わせがよくなりますね。
旨辛肉みその冷やし担々麺を完食＆スープも完飲しました。
はま寿司はラーメンも上手ですね～。感心しました。お寿司をつまみながらのラーメンもオツなもんです。次回の新作も楽しみだな～。
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