日高屋 期間限定のチゲ味噌ラーメンを2013年も食べる
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日高屋の期間限定メニュー「チゲ味噌ラーメン」570円。最近復活したと情報を聞き、食べてきました。
昨年始めて食べたんですが、うまくてびっくりしたラーメンです。今年もチゲ味噌ラーメンを再販してくれた日高屋は、辛マニア的には非常にわかっている店というか、さすがというか。嬉しいです。
スープはちょい甘みを感じるコチジャン系の味噌が立っていて、辛味は結構パンチがあります。キムチチゲに近い味というか、病み付き指数の非常に高い味。このラーメン、相変わらず旨いですね。文句なし。
この麺がムチムチしていて食感がよく、かなりうまいと思います。汁絡みがよくって、後を引きます。当たり前ですが、ラーメンってやっぱり麺が重要ですね。タンメンに力を入れている店だけに、中華麺仕立てにしていかにうまいか、ということが研究されているんですね。
具はとにかくタマネギがどっさり。昨年もこんなにタマネギが入っていたっけ？
具は確認しただけですが、豚肉、タマネギ、ニラ、白菜、玉子など。白菜はキムチかな？ 野菜が多いのがいいんです。タマネギが甘くておいしいし、ニラは辛子味によく合うし。
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あんまり肉が多いラーメンよりも、ほどほどのほうがしみじみと肉のうまさが感じられる気がします。野菜と一緒に麺をかっ込むのがうまいんですな。
もちろん完食＆スープも完飲。サービスチケットで麺を無料で大盛りにしていましたが余裕でした。
かなりパンチのある辛さなので、食べる人を選ぶと思いますが、辛い物好きなら確実にうまいと感じるラーメンだと思います。
いや～、うまかった。日高屋は何かと利用しているので、期間中にまた食べたいと思います。
ごちそうさまでした。
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