戸塚のたんたんで、スーパーメチャ辛たんたんメンを再食
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杉田臨海緑地で小イシモチが大フィーバーしたあと、オダ マルソウダと酒を飲み、そのシメに戸塚のたんたん参り。
たんたんのウリはもちろん、戸塚が誇る辛ラーメンである「たんたんメン」。
今回ももちろんスーペーメチャ辛16倍で注文です。辛マニアのわたしは辛さに妥協はできません。それにしてもこの見た目、風格が漂っていますなあ～。
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といってもたんたんのたんたんメンはこの見た目ですがバカみたいに辛いということはなく、むしろマイルド。辛味の少ない唐辛子を使用していると思われ、ダシ、ニンニク、唐辛子、そして味の素
（うま味調味料）が渾然一体となっています。
まずはスープをひと口・・・・・・当然ながらうまい！ 辛い！ 赤い！ 完璧！
麺は中太麺だからモチモチシコシコ。唐辛子スープに良く合います。
一気にすするとさすがにむせるので注意が必要。麺の味を堪能するように、ゆっくりすすり、じっくり噛めば、むせることはありません。気管に入ってむせたら最後、即死レベルの悲劇が待っています。
具の主役、玉子と青菜。
この二つがあるおかげで、辛さがマイルドになり食べやすくなります。辛マニアのわたしといえども、ただ辛いだけの辛ラーメンなんて食べたいとも思いません。ホッと落ち着く存在です。
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肉っ気は肉ダンゴ。ひき肉の旨味がスープの味を引き立てます。
担々麺だとひき肉は甘くそぼろ状になっていますが、ここは戸塚のたんたん。ひき肉はダンゴ、甘いそぼろなど甘ったるい存在が踏み入れられる店じゃあないんです。
辛ラーメンはやっぱり夏がうまい。大汗をかきながら一気に完食＆完飲。
普通ここまで唐辛子が入っていると翌日は内臓がとんでもないことになりますが、たんたんメンはそんなことにはならず、日常生活が営めました。
先日、餃子の王将でも辛ラーメンを食べました（餃子の王将戸塚駅店 辛玉ラーメン）が、やはり戸塚たんたんのたんたんメンはうまさの格が違います。辛ラーメン界の王者に君臨しています。
ごちそうさまでした。今度はウルトラスーパーメチャ辛32倍に挑戦するかもしれません。しないだろうけど。
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