杉田家 ラーメンに朝ネギをどっさりトッピング
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杉田臨海緑地で釣り（杉田臨海緑地で小イシモチが大フィーバー）をする前、釣具店並みに早朝の5時から営業している杉田家で朝ラーメンを食べました。
注文したのはラーメン630円とチャーシューまぶしごはん150円ですが、ラーメンには朝限定のトッピングメニュー朝ネギ40円を追加しました。
見てくださいこのネギの量！
ネギ1本分近く入っているんじゃないかしら？ 油と塩分の強い家系ラーメンとネギの相性なんて、いいに決まっています。ネギと麺を濃いスープでバリバリ食うこの感じ・・・・・・口臭など気にしなくていい休日だから味わえる幸せ
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しかも緑色の魔力・行者にんにくもたっぷり投入してしまいます。
ああ、これまた口臭など気にしなくていい休日だから味わえる幸せ ネギとニンニクの組み合わせ、この時のわたしの口中はどんなスメルだったのでしょう・・・・・・。
さて、麺は吉村家直系店らしく中太麺で短め。
麺の固さは普通でお願いしましたが、ちょっとやわらかく感じました。杉田家は麺かためのほうがよさそうです。ちょっとやわらかくはありましたがこの麺、うますぎです。家系はスープもさることながら麺が秀逸ですね。
そして吉村家直系店はチャーシューがスモーキーかつジューシーでとてもおいしいんです。もも肉をパサつかせずジューシーに仕上げるのはかなり難しいと思うんですけどね、わたしも料理をよくするので。チャーシュー番長みたいな人がいるかしら？
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そしてチャーシューまぶしごはんには無料トッピングの生姜の酢漬けをたっぷりと。
牛丼に紅生姜をトッピングする感覚といえばわかっていただけるでしょうか。ラーメンのスープを飲み飲み、米、チャーシュー、生姜を一緒に頬張ると、これがもう！ これぞ横浜の男飯！って感じがします。
しかし、このラーメンとチャーシューまぶしごはんという超ハイカロリーメニューを、起床後、1時間も経たずにいただいたのでさすがにきつかったです。
きついといえども、ラーメンとごはんをしっかり完食＆完飲。
食後、胃袋にガッツリくる感じは、家系ラーメン
が肉体労働系ラーメンと呼ばれる（わたしが勝手に言っている）だけのことはあります。
おいしかった、ごちそうさまでした。
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