新橋にある油そばの専門店・油ゃの油そば大。値段は680円。
麺は茹で上がり380g。このシンプルさがいいですな。具はチャーシュ、太メンマ、刻み海苔、ネギといったところ。
しかし、油そばを食べるのなら、こいつが欠かせない。そう、きざみ玉ねぎ。
油そばには玉ねぎの辛さと香り、シャキシャキ感が最高に合うんですな。これがあるのとないのとでは、油そばのグレードがまったく違うのだ。
PR:まるで牛ステーキ!?芳醇な牛の旨みを凝縮！麺屋じもとの牛あぶらそばをご家庭で 
あとは、デフォルトで食べるのもいいけれど、酢とラー油をたっぷりと加えて自分好みに味付けして、グリングリンとよくかき混ぜたら出来上がり。
く～、うまい！ このジャンクな味わいは油そばならでは！ 玉ねぎの大量ぶっかけはやめられませんなあ～。
ただし、油そばってよっぽど特色がないと、あまりその店ならではの印象が残らないんだよな～。ラー油や酢など、各々の好みで味付けを追加するせいでしょうな。
とはいえ、うまかった。ごちそうさまでした。
西新橋で評判の紅蠍（RED SCORPION）の汁なし坦々麺、880円。
辛さの程度は1辛（辛口）。食べログなどの口コミを読んでみると、１辛でも結構な辛さとあったため、ビビって1辛にしてしまった。2辛（大辛）、3辛（激辛）は次回以降に挑戦ですわ。
ちなみに、880円とラーメンにしてはちょっと値段は張るけど、大盛りと小ライスが無料サービスだからコスパは決して悪くない。今回は昼が遅かったから無料サービスは泣く泣く辞退。晩に飲みの約束さえなければ・・・・・・。
PR:後引く辛さ！自家製麺！麺処 はるにれの究極辛うま汁なし担担麺は宅麺.comでご注文
麺を頼むと自動的に、甘めの肉味噌がのったゆでもやしのサービス。
さてさて、紅蠍の汁なし坦々麺、肝心の麺の味はといえば、これがまあうまい！ もともと油そばなどの汁なし麺が好きということもあるし、久しぶりに食べたということもあるけど、それにしたって、この汁なし担々麺は上出来なのだ。
麺は太めのチョイちぢれタイプで、もっちもちの食感に辛いタレがよく絡む。そして辛タレは、単純に辛いだけではなく、山椒がよく効いたビリリッとした刺激的な辛さも演出されているんだな。
具はチャーシューと水菜など。チャーシューもうまいけど、水菜がいいですな。辛さのなかに青菜の香りがあると、口がさっぱりして非常に食べやすい。
PR:圧倒的人気の大行列店！中華蕎麦 とみ田のつけそばをご家庭で 宅麺.com 
そしてサービスの肉味噌もやしは、麺を半分ほど食べた頃に混ぜると、もやしのシャキシャキ感と肉味噌の甘コクが加わるから、最後まで食べ飽きないでおいしくいただけるんだな。
ただ、弱気になって1辛にしちゃったけど、辛マニアだったら2辛でも全然問題ないっすな。次回は、大盛り＆半ライスにも挑戦しよう。
とてもおいしかった。ごちそうさまでした。
つけ麺さとうの油そば、500円。大好物の油そばがこの価格だから通ってしまう。
ただし、特筆すべきことはない、ありふれた油そばなんだな。
油そばはラー油と酢の入れ具合で、味付けをアレンジできるのがうれしいところ。わたしはラー油も酢もドロリンコとたっぷり入れる。
PR:これは牛ステーキなのか!?麺屋じもとの牛あぶらそば 宅麺.com 
さらにさとうは、玉ねぎみじんが入れ放題ってのも泣かせてくれる。・・・・・・玉ねぎだけに。
やっぱり、油ソバには葱よりも玉ねぎが合う。というか、ラーメンには玉ねぎのほうが合うと思う。
ちなみに、具が倍入った倍盛りは価格もちょうど倍。1,000円の油そばなど、一生、頼むことはないだろう。
