新橋にある油そばの専門店・油ゃの油そば大。値段は680円。
麺は茹で上がり380g。このシンプルさがいいですな。具はチャーシュ、太メンマ、刻み海苔、ネギといったところ。
しかし、油そばを食べるのなら、こいつが欠かせない。そう、きざみ玉ねぎ。
油そばには玉ねぎの辛さと香り、シャキシャキ感が最高に合うんですな。これがあるのとないのとでは、油そばのグレードがまったく違うのだ。
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あとは、デフォルトで食べるのもいいけれど、酢とラー油をたっぷりと加えて自分好みに味付けして、グリングリンとよくかき混ぜたら出来上がり。
く～、うまい！ このジャンクな味わいは油そばならでは！ 玉ねぎの大量ぶっかけはやめられませんなあ～。
ただし、油そばってよっぽど特色がないと、あまりその店ならではの印象が残らないんだよな～。ラー油や酢など、各々の好みで味付けを追加するせいでしょうな。
とはいえ、うまかった。ごちそうさまでした。
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