虎ノ門の天然居の汁なし坦々麺。以前にランチパストートでお得に食べたもの。
席に着くと、まずはサラダとココナッツジュースでお出迎え。ココナッツジュースと汁なし担々麺の組み合わせはなかなかよいですな。
辛く味付けされた挽き肉と太麺をよく混ぜるといかにもうまそう。
う～～ん、香りもグッド！ むせないように慎重にすすってよく味わう・・・・・・うまい！ 辛さは唐辛子が主体で、中国山椒も程よく効いていてこりゃなかなかレベルが高い。
ただひとつ、麺がちょっとやわらかめなのが欠点。汁なしだからあんまりかたいと食べにくいだろうけれど、もう少し硬めのほうがうまいと思う。
とはいえ、なかなかの味だったから、これからも利用したいと思う。
なにかとお世話になってしまう日高屋。特別なものはないけれど、価格と値段が見合っているから、利用しやすいのだ。
注文したのは汁なしラーメン（油そば）、550円。クーポンを使って麺大盛り。
通常で麺1.5玉のボリュームだから、大盛りで麺2玉。腹が減っていたし、いけるかなと思ったけれど、ちょと多かったかな。
でも、この麺はタンメンなどにも使われているものだと思うけど、意外なほど油そばにしてもしっくりくる。味自体は、醤油ベースのタレで、麺の量に応じてタレの量も増やしているようだから、味わいはあっさりながらもしっかりと油そばのそれ。
油そばが好きなのは、ラー油に酢をふんだんに入れることで味が上がるから。やっぱり、スーラーは最強の取り合わせ。タンメンもスーラー、味噌ラーメンもスーラーにするけれど、油そばのスーラーこそ無くてはならないのだ。
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でもひとつ残念なのは、日高屋には玉ねぎみじん切りがないこと。やっぱり油そばには玉ねぎこそ最高のトッピングで、辛さと風味、食感が得も言われぬ味となるんだよなあ。
日高屋さん、よろしくお願いします。
紅蠍(RED SCORPION)に再訪。880円で食べられる汁なし担々麺が忘れられなかった。
前回は量も辛さも足りなかったから、今回は2辛（大辛）＆麺大盛（サービス）。辛マニアとして、新ジャンルの汁なし担々麺のうまい店は嬉しい限りなのだ。
並盛りにしてちょっと足りなかったから、
いかにも辛そうな見た目に、具のゴロゴロッとしたチャーシュにたっぷりもられた水菜がいい感じ。
そして麺は太くモチモチしていて、タレが辛い分、太麺との相性がとても良いのだ。
辛さと甘さが見事に融合した特製ダレともちもちの自家製麺が後を引く！
海老も香る、麺処 はるにれの汁なし担担麺！宅麺.com 
そして今回は、麺大盛り以外にサービスの半ライスもお願いした。この日は腹減ってやつ。
ズルズルッと豪快に食べると、来た来たこの圧倒的な辛さ！
それもそのはず、使用しているラー油はハバネロラー油なんだとか。そりゃ辛い！ パンチ力は半端ないのだ。
そして、山椒の痺れる辛さもこれまたすんごいパンチ力！ ビリビリッときて、舌が痺れてヒーヒーいってしまう。
だから酢などを入れたり、甘辛の肉味噌が乗ったモヤシと一緒に食べたりするとちょうどよい。白飯を食べるのもいい箸休め。
ただ、ちょっと量が多かった。それほど大食漢でなければ、大盛りか半ライス、どちらかにしたほうがよさそう。
とてもおいしかった。ごちそうさまです。
