戸塚たんたん　たんたんメン　メチャ辛8倍

Posted on 2013.11.04
カテゴリー：辛ラーメン横浜市戸塚区

千葉県・松戸の大行列店「中華蕎麦とみ田」のつけそばが家庭で食べられるのは麺屋直送便

以前紹介した、戸塚たんたんのたんたんメンは4倍と16倍。今回は8倍を紹介するんだな。

んが、見た目は16倍と大差はない。見事なトマトジュース色で真っ赤っ赤。
戸塚たんたんのたんたんメンメチャ辛8倍

確実にいえることは、メチャ辛は大辛よりおいしい!!!　そしてスーパーメチャ辛16倍は、粉唐辛子の大量投入でスープが多少粉っぽさを感じるけど、メチャ辛8倍はスープの粘度もちょうどよく、完成度的には一番かも。ちょうどいい辛さといったところ。

麺家 喜多楽 にんにくと唐辛子の油そばが自宅で！麺屋直送便

ただし、辛マニアのわたし的には、8倍程度じゃあちょっと辛さが物足りない。スープの感じは8倍で、もう少し辛い唐辛子を使用して16倍程度の辛さを出してほしいというのが辛マニアの意見。 

8倍もかなりうまい。16倍はもっとうまい。戸塚たんたんのたんたんメンは、本当うまいんだよなあ～。

戸塚たんたんは夕方からの営業ではあるが、辛マニアの方々には自信を持っておすすめできる店なんだな。


戸塚たんたん　関連情報＆辛ラーメン情報
戸塚 たんたん　激辛ラーメン　たんたんメン16倍 
戸塚たんたん　たんたんメン4倍 
意外なウマさ！　日高屋のチゲ味噌ラーメン 

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戸塚 たんたん　激辛ラーメン　たんたんメン16倍

Posted on 2013.10.30
カテゴリー：辛ラーメン横浜市戸塚区

オリジナルなうまさの追求！勝浦タンタン麺のビンギリ　宅麺.com

飲んだシメに、戸塚の隠れた名店「たんたん」でラーメンを。
戸塚 たんたん 

たんたんは焼き肉屋と中華料理屋が合わさった店で、メニューがとても充実。当然、飲み目的のお客さんも多い店なのだ。

今回の目的はたんたん名物のたんたんメン。ゴマスープと辛肉味噌が合わさった担々麺ではなく、たんたんオリジナルのラーメン、それがたんたんメンなんだな。

辛さの段階が、普通からウルトラスーパーメチャ辛（36倍）まであり、注文は好みの辛さを店員に伝えればチャチャッと手際よくたんたんメンを作ってくれる。できた店なのであります。

わたしが注文したのは、たんたんメンのスーパーメチャ辛16倍700円。
たんたんのたんたんメン スーパーメチャ辛16倍 

見事に真っ赤で、とても食べられそうにない見た目なんであるが・・・・・・うまい！　わたしは辛マニアではあるが、16倍はそんなには辛いとは感じず、むしろちょうどよい程度に刺激的な辛さ。

どんな味かといえば、中華スープに乾燥唐辛子、豆板醤、ニンニク、そして味の素（化学調味料）がたっぷりと入っている濃厚スープという感じ、と表現すればいいのか・・・・・・とにかく、辛マニア好みのうまいラーメンだと断言できる。

たんたんメンの麺はチョイちぢれの中太麺。プリップリ。
たんたんのたんたんメンのチョイちぢれの中太麺 

この麺、唐辛子スープとの相性抜群！　麺がそこそこ太いためスープの辛さが麺に浸透し過ぎず、とても食べやすい。さすがに計算されているんだな。

リピーター続出！麺処 はるにれ 汁なし担担麺をご家庭で　宅麺.com

具は卵とひき肉の炒めと青菜だけ。ザ・シンプル。
たんたんのたんたんメンの具・卵とひき肉の炒めと青菜 

スープが卵と青菜でまろやかになり、ひき肉がコクを与えてくれる。わたしは戸塚在住なのだが、最近までたんたんのたんたんメンがこんなにもうまいものだと知らなかった。うまいラーメンがこんな身近にあったのに、いままで食べてこなかったことをちょっぴり後悔。

当然、完食です。
たんたんのたんたんメンを完食 

スープを完飲したいところだったが、あまりカプサイシンを摂取し過ぎると消化器系がやられてしまうので、このあたりで留めることにした。

辛マニアにはたまらない一杯だと思う。また、辛いだけではなくニンニクもかなりきいているので、金曜もしくは土曜の夜に食べることをおすすめだな。

とても美味しいラーメンでした。ごちそうさま。


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トツカーナのラーメン店・麺や 太華　中華そばに青ネギをどっさり！

Posted on 2013.10.26
カテゴリー：しょうゆラーメン横浜市戸塚区

ガッツン！醤油！　富山ブラック麺家いろはの一杯をご自宅で　宅麺.com

戸塚駅の駅ビル・トツカーナにあるラーメン店「麺や 太華」の中華そば、ネギ増し。
麺や 太華の中華そば、ネギ増し

麺は平打ちの中細麺。特徴的であるが、食感はやわい。家系のかたい中太麺になれているわたしには、かなり物足りない感じがしてしまう。

それよりもこのラーメンはネギ。青ネギなんだな。これがスープと一体となり攻めてきよる。うん、このネギ感は素晴らしい！　ネギをトッピングしたぜ！という偽りない味わいだ。

そしてバリッと効いた醤油の風味が病みつき。関東人のわたしは醤油の効いた食い物にやられてしまう。夜な夜な醤油を染み込ませたコットンをフガフガと嗅いで・・・・・・そんなことはしないが、それぐらい醤油の風味がたまらなく好きなんだな。

麺や 太華はなかなかうまいですな。


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