ラーメン食べる釣り人

酒をしこたま飲んだら、汗を同じだけしこたまかいてアルコールを流さねば!!!　ということで、戸塚の中華料理店・たんたんでシメてしまった。

注文したのは、たんたん麺スーパーメチャ辛700円とウーロンハイ400円。
 

色だけ見ればトマトジュースと見間違えんばかりのスープであるが、当然、トマトなどではなく、赤味はすべて唐辛子なのですよ。スープの味はといえば・・・・・・まずは旨味調味料（味の素）の味がガツン！　そして来た来たメチャ辛い刺激！　体内のアルコールが吹っ飛ぶのだ。

何度もたんたん麺のスーパーメチャ辛を食べているけど、この日は今まで食べたなかでもダントツに辛い！　シェフが配合を間違えたのか、それとも自分の体調がそう感じさせるのか。とはいえ、辛いからうまい！

辛マニア的には、これぐらいの辛さによる刺激はとても心地いいのだ。普段あまり刺激的な生活をしていないぶん、辛いものぐらい、特別に刺激的であってほしいんですなあ。

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また、辛いラーメンとウーロンハイの相性が最高。ラーメンをひと啜りして、ウーロンハイをグビリ。ラーメンを食べ終えるころ、自動的にウーロンハイも飲み終わる計算。アルコールを流すんじゃなかったっけ？という疑問はもはや無粋。

さて翌日。わたしの内臓は唐辛子でやられてかなりひどいことに。やっぱり、いつもよりも唐辛子が多く入っていたんだなあ。

でもおいしかった。辛マニアの方にはおすすめなんだな。

辛マニアとしてたまにどうしても食べたくなってしまう、戸塚の中華料理店たんたんのたんたん麺。

辛さは何段階もあって、二番目に辛いスーパーメチャ辛（16倍）を注文。16倍までは値段が700円のままなのだ。

それにしてもこのスープの色！　たまりませんな。具はひき肉団子、卵、青菜とシンプル。もう、この辛ラーメンのうまさといったら・・・・・・最高です！

たんたん麺のほかに、にんにくチャーハンと豚足も注文。

にんにくチャーハンの具はにんにくとねぎだけで非常にシンプル。にんにくはじっくりと素揚げにしてあって、香ばしいさがたまりません。味付けはどっかと味の素が効いていて、この効かせ具合は家庭での再現は不可能でしょうな。

豚足もなかなか。無難にうまい。このネチネチした独特の食感、クセになるんだよなあ。

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たんたん麺、にんにくチャーハン、豚足、3品とも残さずしっかり完食。

いやいや、まったく、たんたんは大体何を食べてもうまいですな。値段はそれなりにするのだけど、値段なりのうまさはしっかりある。

戸塚の中華料理店・たんたんは夜間営業しかやっていないけど、逆に夜遅くまで営業しているので意外に利用しやすいんですな。おすすめです。

戸塚の銘店のひとつ、たんたんに行ってきた。吉田大橋のすぐ近くにあって、黄色い看板が目印。
 

たんたんの売りはもちろん、戸塚が誇る辛ラーメンである「たんたんメン」。見てみ、この赤色！
 

今回ももちろんスーペーメチャ辛16倍を注文した。辛マニアのわたしは辛さに妥協はできないのだ。それにしてもこの見た目、風格が漂っているんだな。

まずはスープをひと口・・・・・・当然ながらうまい！　辛い！　赤い！　完璧！　これが食べたかった！

といってもたんたんのたんたんメンはこの見た目であるが、バカみたいに辛いということはなく、むしろマイルド。辛味の少ない唐辛子を使用しているためと思われ、ダシ、ニンニク、唐辛子、そして味の素（うま味調味料）が渾然一体となっているんだな。

近年は無化調ラーメンを極端にありがたがる風潮があるが、味の素にしか出せないガッツン！とした旨味もあるんだな。

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麺は中太麺だからモチモチシコシコ。スープを持ち上げ過ぎないから唐辛子スープとの相性がいい。
 

一気にすするとさすがにむせるので注意が必要。麺の味を堪能するように、ゆっくりすすり、じっくり噛めば、むせることは防止できる。気管に入ってむせたら最後、即死レベルの悲劇が待っているだろうな。

具の主役、玉子と青菜。
 

この二つの具があるおかげで、辛さがマイルドに感じられ食べやすくなる。辛マニアのわたしといえども、ただ辛いだけの辛ラーメンなんて食べたいとも思わないんだな。玉子と青菜はホッと落ち着く存在。

肉っ気は肉ダンゴ。ひき肉の旨味がスープの味を引き立てていると思う。
 

担々麺だとひき肉はそぼろ状に甘く煮てあるが、ここは戸塚のたんたん。ひき肉はダンゴ、甘いそぼろなどという甘ったるい存在が踏み入れられる店じゃあないんだな。

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辛ラーメンはやっぱりうまい。カプサイシンの効果で大汗をかきながら一気に完食＆完飲。
 

普通ここまで唐辛子が入っていると翌日は内臓がとんでもないことになるんだが、たんたんメンはそれほどでもなく、ちゃんと日常生活が営めるんだ。

先日、餃子の王将でも辛ラーメンを食べた（餃子の王将戸塚駅店で食べた辛玉ラーメンがうまい）が、やはり戸塚たんたんのたんたんメンはうまさの格が違う。戸塚で辛ラーメン界の王者に君臨しているな。

ごちそうさまでした。今度はウルトラスーパーメチャ辛32倍に挑戦するかも・・・・・・しないだろうけど。