安いマグロの食べ方 マグロ納豆山かけ
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スーパーマーケットで売っている安いマグロは、魚ッ喰いには欠かせない物のひとつですね。
メバチなどはひとサク500円程度で購入できるので、けっこうお得な庶民の味方。しかも、なんたってサクはロスが出ないですから、最高っす。
さて、そんな安いマグロは刺し身で食べても、まあ、普通程度の味わい。なので、醤油とミリンの漬けダレに浸すヅケにして食べるのがおすすめ。
そのヅケを丼にしてもいいけれど、酒の肴にするならこうやったほうがうまいっす。
マグロ納豆山かけにしました。ヅケマグロの上に挽き割り納豆、山かけ、海苔やシソなどの薬味を乗っけただけ。ですが、味が複雑になって酒の肴に最高なんですね～。
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ちなみに、マグロはヅケの仕上げにゴマ油にくぐらせています。足りない脂が補われて、断然味がアップ！
マグロの旨味に納豆の香りが合わさったところに、山かけのフレッシュ感。それに薬味のサッパリした味わいが、ク～！とうなるうまさです。
マグロ納豆山かけは、夏場に特においしく感じますね。もちろん飯と一緒に食べてもうまいので、ぜひお試しあれ！
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