池袋界隈の中華屋チェーンといえば福しんで、青い看板をよく目にする。
特別どうということはないけれど、庶民的な味と価格でなんともちょうどいいのだ。飲んだ帰りにもうちょっと食べたいなんて時にうってつけで、今回はまさにそんなタイミング。
注文したのは福しんの代名詞タンメン490円。
王道のタンメンで、そうそうこういうのが食べたいんですよ！ってな具合の昔ながらな味なのだ。想像を超えてくることはないけれど、だからこそ裏切られることがなく、ホッとさせてくれる。
酒で冷えた胃を温めてくれ、酢をたっぷり入れれば夏バテ防止に持ってこいといった感じだろうか。
さて、福しんのタンメンで唯一取り上げたいポイントが麺。横浜出身の自分にとってタンメンといえば中細平打ち麺なのだけれど、福しんは細縮れ麺なのだ。
それはそれで悪くはないが、どうしてもちょっと違和感を感じてしまう。タンメン＝中細平打ち麺ってのは横浜もんのステロタイプかもしれませんが。
とはいえ、福しんのタンメンは平均点のおいしさがあるので十分合格でしょう。未食な方にはおすすめです。
京都発祥の背脂醤油ラーメンといえば魁力屋・・・・・・ではなく、もともとは来来亭が元祖で、暖簾分け的な存在が魁力屋だとのこと。
へぇ～、知らなかったあ・・・・・・てな感じですが、どうやらそういうことみたい。
さて、私は横浜の家系直系で育ったものだから、醤油の塩っ辛さがガッと来るラーメンが好物で、その意味でこの京風の背脂醤油ラーメンもたまらない。
来来亭の背脂醤油ラーメンがこちら。
味のオーダーは麺硬めに味濃いめ、ネギ増し。背脂はデフォルトでこの量が入ってきますから、基本的には増量はなし。
いやいや、このラーメンが非常にうまいんだ！ ガッと来る醤油の風味がなんともたまらない。醤油が辛いから背脂の甘さも際立ち、硬めに茹でられたシッコシコの麺も最高っす、マジで。
個人的には万人向けの一杯だと思うんですがどうでしょう？ 正直体に良いラーメンだとは言えないですけど、パワーが出ることは間違いなしです。
おすすめです！
佐久鯉を食べに長野県佐久市へ旅行。驚くほどのおいしさを堪能し大満足・・・・・・しかし、佐久市には鯉以外にも安養寺ラーメンなる名物もあるという。
魚好きにしてラーメン好きな釣り人な自分。せっかく佐久まで来たのだから試さない手はないでしょう。
こちらがその安養寺ラーメン。
佐久市で生産される安養寺味噌を使った味噌ラーメンで、佐久平駅から歩いて10分ほどにある中華料理店「桃花」の一杯。
甘めで香りの良い味噌が立ち、スープはコクがありなかなかのお味。具は白菜を中心とした野菜と肉味噌、そしてゆで卵といったところ。
際立って個性的というわけではないけれど、味わいは悪くない。東京の味噌ラーメンは味噌が濃く、脂とニンニクがかなり強いものが多いけれど、安養寺ラーメンは比べて優しい味わいですな。
佐久鯉を食べに行った佐久旅行だけど、安養寺ラーメンもなかなかです！
