町田商店の味噌はうまかった!

Posted on 2019.05.18
カテゴリー:みそラーメンラーメンチェーン

仕事は車での営業がメインのため、昼は駐車場が広々としているチェーンにどうしても偏ってしまう。もっと電車営業を増やすかな・・・・・・。

ま、でも、価格も味もサービスも安定しているのがチェーンのいいところってことで、この日も馴染みの家系ラーメンチェーン町田商店へ。

味噌ラーメン+ほうれん草、900円。
町田商店の味噌ラーメン

味噌の香りとコクがなんたって最高!

野菜がシャキクタでうまい!

玉ねぎみじん切りとの相性抜群!

いやぁ~、ガチうまいっすよ、町田商店の味噌ラーメン。ガチでうまい。

味噌の香りが良かです。味噌のコクも深かです。家系ならではの豚骨スープは味噌とも相性が最高ですな、まったく。

野菜はキャベツとモヤシ、ニラ、コーンがデフォルトで、ほうれん草は有料トッピング100円。町田商店は玉ねぎみじん切りも入れ放題だからもちろん追加。

味噌ラーメンは特にスープが熱々だから、いろんなトッピングを加えても冷めないのが嬉しい。

面白かったのは麺で、意外にも通常の中太麺よりも幾分か細いものを使っているよう。

味噌=太縮れ麺って印象だったから意外であったけれど、小麦の香りと噛みごたえがあり、味噌の風味とバチバチに合う。

最後はライスをバガッと丼にインして、かっ込んで完食。ごちそうさまでした。


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丸長 坂戸店 つけざる大盛り

Posted on 2019.05.15
カテゴリー:つけ麺埼玉県坂戸市

超濃厚なつけ麺が苦手なのである。うまいことにはうまいが、くどい。

そして麺の冷たさで汁がすぐにさめ、油分が固まり胃もたれ度数が倍増する。苦手だ。

しかし、昔ながらのすっきりとした甘みと酸味の立ったつけ麺は好きだ、うまい。

昔ながらのつけ麺というなら丸長 坂戸店
丸長 坂戸店

東武東上線の坂戸駅からすぐ、こじんまりとした店。調べると、この丸長系列こそがつけ麺の元祖であり、あの大勝軒の山岸一雄氏もこの丸長の出身。

つまりは昔ながらのすっきりとした、つけ麺を食べるのなら丸長をおいて他はないのだ。

つけざる大盛り、900円。
丸長 坂戸店のつけざる大盛り

つけ汁は甘み&酸味がすっきり!

麺はふっくらモチモチとしていてGood!

メンマとチャーシューがたっぷり入り乱れ!

うまい、こりゃうまい。麺もつけ汁も具も、バランスが最高。理想的なつけ麺の味わいで嬉しい。

メンマがたっぷりと入っているから、麺と常に一緒に食べられるのが嬉しい。それに海苔もこれだけ乗っかっていると風味が立ちまくりで最高!

デフォルトで1/3食べたら酢とラー油を追加するとおいしさが乗算される。意外なほどにつけ汁が冷めにくいから、酢をたっぷり入れても大丈夫。

ちなみに量はそれほどではなく、大盛りで麺量350gぐらいかな。多すぎず少なすぎずで、大食い人間のランチにちょうどいい。

スープ割りは店員に申し出ると、柄杓で注いでくれる。スープ割りがまたうまいんだ!

さっぱりつけ麺を食べるなら坂戸の丸長がおすすめです!


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横濱家で好感の持てる家系ラーメン

Posted on 2019.05.12
カテゴリー:家系ラーメンラーメンチェーン

横浜方面への車営業。横浜は大きな駐車場を備えたラーメン店が少なく、ファミレスや牛丼店に偏りがち。しょうがないんですけどね。

そんな折、比較的大きな駐車場を備えた一軒を発見。

横濱家である。
横濱家

横浜を中心に22店舗もあるというけれど正直知らんかった。横浜暮らしは長いわたしであるが、しらなかったですよ、ガチに。

今回入った店舗は広々としているが、立ち込める臭気はきつめ。店舗でスープを炊いている証拠であるけれど、ちょっと怯み気味。

大盛りラーメン、770円。
横濱家の大盛りラーメン

おおう、これは丼がデカイ!

極めて標準的な家系ながらも、今どき嬉しいたっぷりスープ!

風味を乗算させる揚げネギが入れ放題!

大盛りですから量は多いです、やっぱり。味わいは塩気が立ち、チェーンにありがちな甘さが強い家系とは一線を画しております。

横濱家がいいのは、揚げネギやザーサイなどの無料トッピングが充実していること。正直言ってもっとうまい店はいくらでもあるけれど、これだけトッピングが充実しているのは珍しい。

横濱家は好感の持てる家系ラーメンチェーンでありました。いいですな。


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