超濃厚なつけ麺が苦手なのである。うまいことにはうまいが、くどい。
そして麺の冷たさで汁がすぐにさめ、油分が固まり胃もたれ度数が倍増する。苦手だ。
しかし、昔ながらのすっきりとした甘みと酸味の立ったつけ麺は好きだ、うまい。
昔ながらのつけ麺というなら丸長 坂戸店。
東武東上線の坂戸駅からすぐ、こじんまりとした店。調べると、この丸長系列こそがつけ麺の元祖であり、あの大勝軒の山岸一雄氏もこの丸長の出身。
つまりは昔ながらのすっきりとした、つけ麺を食べるのなら丸長をおいて他はないのだ。
つけざる大盛り、900円。
つけ汁は甘み＆酸味がすっきり！
麺はふっくらモチモチとしていてGood！
メンマとチャーシューがたっぷり入り乱れ！
うまい、こりゃうまい。麺もつけ汁も具も、バランスが最高。理想的なつけ麺の味わいで嬉しい。
メンマがたっぷりと入っているから、麺と常に一緒に食べられるのが嬉しい。それに海苔もこれだけ乗っかっていると風味が立ちまくりで最高！
デフォルトで1/3食べたら酢とラー油を追加するとおいしさが乗算される。意外なほどにつけ汁が冷めにくいから、酢をたっぷり入れても大丈夫。
ちなみに量はそれほどではなく、大盛りで麺量350gぐらいかな。多すぎず少なすぎずで、大食い人間のランチにちょうどいい。
スープ割りは店員に申し出ると、柄杓で注いでくれる。スープ割りがまたうまいんだ！
さっぱりつけ麺を食べるなら坂戸の丸長がおすすめです！
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