週に２～３回通っている山岡家。店はあんなに臭いのに、ラーメンが洗練されているわけではないのに、どうしてだか中毒になってしまった。
昔の横浜家系は山岡家同様にクサ旨醤油豚骨で、ガツン！とくる感じがなんとも懐かしいのだ。最近の家系は万人向け過ぎるきらいがあるんだよなあ。
塩ラーメンランチ+
黒ばら海苔+ほうれん草、1,010円。
素直な塩だから黒ばら海苔の風味が際立つ！
強い豚骨が香り高い海苔を受け止める！
黒ばら海苔が麺にも絡む！ 食感よし！
いやぁ～、うまい！ うまいっす！ ガチうまい！ 思ったとおりのおいしさに顔がほころぶ。
今までトッピンはほうれん草オンリーだったけれど（今回のほうれん草は量が凄かった）、黒ばら海苔もいいじゃないか！
トッピングを２種したから、濃い目注文したことも正解。塩気が弱いと、本来のおいしさは出ませんな。
いつも豆板醤を加えるのだけれど、今回は海苔の風味を楽しみたかったのでパス。代わりに甘辛味のチャーシュー飯にたっぷりと乗せた。
本当においしかった。参りました。山岡家の塩ラーメンに黒ばら海苔、おすすめです！
仕事でヘトヘトの体、早くスタミナを補給せねば・・・・・・そんな時に大阪王将に駆け込んだ。
餃子やラーメン、野菜炒め等々、中華はスタミナ補給にもってこいなのだ。
チキンカツ担々麺、900円ぐらい。
ゴマの濃厚さが際立つ担々スープ！
チキンカツはパイコーを思わせる味わい！
ラー油に花山椒が効いて香りの良さもなかなか！
あえて一番高い麺料理を注文してみたが、まあまあ悪くないおいしさだったかなと。
スープはゴマが非常に濃厚だったし、チキンカツはパイコーを思わせ、そこに熱々のあんかけが絡まりグッド！
麺は王道のストレート細麺。
シコシコ食感でうまい。特筆するほどのものはないけれど、スープ同様にこちらも安定のおいしさ。
なんたってボリュームがあるから、スタミナを充填することができた。
さて、あまり馴染みのない大阪王将だけれど、麺のほかに餃子とニラレバを頼んでみたところ、比較的さっぱりとした味わいで悪くなかった。
同じ王将でも比べれば餃子の王将はゴテゴテ味といえ、大阪王将はだいぶ食べやすいかなという印象。若い頃なら物足りなく感じるかもしれないけれど、少なくとも中年となった今の私にはちょうど良かった。
今後は大阪王将にも足を運ぼう！
家系とひと口に言っても直系とそれ以外ではだいぶ印象が違う。なので今回は直系の味わいを堪能したく、神奈川県厚木市の厚木家に飛び込んできた。
チャーシューメン+野菜畑
+卵まぶし飯、1,050円。
なんたって野菜のボリュームが驚異的！
チャーシューのうまさは最高レベル！
やっぱり泣ける酒井製麺のうまさ！
どうですかこの野菜の量！ インスパイア系のマシマシぐらいのボリュームがあるんじゃなかろうか。
だからか、醤油のとがりが特徴的な同店だけれど、野菜畑をトッピングすると醤油がかなり大人しくなり、優しい味わいになる。
とがりを期待すると物足りなくなるけれど、優しくなった厚木家の一杯も悪くないなあ。ちなみに野菜はシャキシャキでさ。
そしてチャーシューと酒井製麺のうまさは業界最強レベルか。もうなんの文句もない。
ただただうまい家系直系を食べるのなら厚木家ですな！
