川崎で中華といえば天龍。繁華街の各所に店が点在し、たぶん値段はすべての店舗統一なんじゃなかったっけな？
肉そばやタンメン、それに餃子がうまく、炒めものもうまいな、う～ん、ほとんどすべてのメニューがうまい。
酒のつまみにもなる麺料理といえば、あんかけかた焼きそば。
ぐふ～、いい見た目だ、いいニオイだ。こりゃ食べなくてもわかる、絶対にうまい！
そしてもちろん、食べればグッド！ あんかけがちょいと甘めなのも大衆中華っぽくていい。甘めだと、酢をかけてキリリとしまり、マスタードや和がらしでピリリと切れが出る。
あんかけかた焼きそば最大の特長はこの太めの揚げ麺。
最初ガリガリバリバリ、途中から水分を含んでふんにゃりしっとりした食感に変化。この香ばしさがビールと超良く合う！ なんてうまい麺料理なんだ！
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そして嬉しいのがうずらの卵。これがあるだけでお楽しみが二倍になる。
ラーメンにはないうまさがあんかけかた焼きそばにある。ラーメンでビールは飲めないけれど、これだったらグビグビといけるもの。要するに大人の味ってこと。
う～ん、また食べたくなってきた！
