くるまやラーメン大仁店ではこってり中華のほかに（くるまやラーメンの背脂ラーメンがうまい！）、もう一杯ラーメンを堪能。ここに来たらやっぱり味噌ラーメンを食べねば。
注文したのは黒こがし味噌ラーメン、800円くらいだったかな？
まずはスープをひと口・・・・・・味噌が程よくこげた香りがしてなかなか。でもなぜか記憶に残らない亡失系の一杯。せっかく味噌をこがしているのにパンチがない。
普通の味噌よりも香りはいいのだけれど、こがしたぶん味噌の旨味が飛んでしまっているというか。なかなか難しいもんですな。
具はもやし、コーン、ゆで卵、のり。特筆するものはないし、チャーシューが乗っていないのはなんだか寂しい。くるまやラーメンはちょくちょくこういうことがある。
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麺は味噌ラーメン系すべてに使われる中太麺。
この麺はうまい！ もちもちした食感が味噌と相性良し。ラーメンのうまさの半分は麺。麺がうまいとラーメンの印象がだいぶよくなるのだ。
全体的には印象の薄い一杯ではあったけれど、味わいは上々。なかなかレベルは高いと思う。
ただひとつ、店員がうるさかったのが残念。いい年したおっさんのくせして、いちいち客にからみ、挙句、読んでも無視する。
ラーメンはうまいけれど、店員の質はまずい。
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