大分らあめん たまがった@横浜駅西口

Posted on 2019.10.03
カテゴリー:とんこつラーメン横浜市西区

まだまだ猛烈に暑い。どうなってんだ、日本!? なので夏→秋バテ防止は塩っ辛いラーメンに限る。

営業マンですから、よく歩きますしね。汗で塩分が流れ出るという免罪符でこの日もいただいて参りました。

閑話休題。この日は横浜駅経由で湘南エリアまで。

大分らあめん たまがった@横浜駅西口。
大分らあめん たまがった@横浜駅西口

順番待ちの方が多数おられたので店構えの写真は断念。代わりに、店舗横の看板をと。

さて、店内は狭くカウンターのみで、7~8人程度のキャパ。調味料はコショーにカエシ、ニンニク、紅生姜など、九州ラーメンとしては極めて標準的な感じ。

らあめん+きくらげ、830円。
たまがったのらあめん+きくらげ

濃厚豚骨+甘めの醤油味が個性的!

麺は低加水のストレート細麺でシコシコ!

替え玉をオーダーしないではいれない旨さ!

うまいっす! さすがにうまいっす、たまがった! 濃厚な豚骨スープに甘めの醤油ダレが合わさる個性派。麺は九州らしく低加水のストレート細麺でスープとよく合う。

大分のラーメンとはこういうものなのか・・・いや、調べてもいないしわからないけれど、とにかくおいしい。

またランチは小ライスサービスってのもいいですな。濃いめの味だから白飯との相性は言わずもがな。うまいラーメンは最高のおかずでもある。

ちなみに具は特筆すべきものがなかった。こういうところ、いかにも九州ラーメンらしい。

横浜駅でおいしいラーメン、たまがった!


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屯ちん 池袋西口店 東京豚骨ラーメン

Posted on 2018.11.09
カテゴリー:とんこつラーメンラーメンチェーン

池袋のラーメン屋と言えば大勝軒ですが、今回紹介の屯ちんもまあまあの知名度。屯ちんは東京豚骨ラーメンを謳っており、豚骨の鮮度にこだわっているんだとか。

お邪魔したのは屯ちん池袋西口店
屯ちん池袋西口店

池袋駅西口を出て2分ほどの好立地だけど、ちょっとだけ奥まっていて少しわかりづらい感じ。

外にある券売機で食券を購入して店内に入ると、モワッとグリストラップの強烈なニオイ。むむぅ。

店内はカウンターをメインにテーブル2席。清潔ではあるけれど、いかんせんオイニーが。


さて気を取り直して、調味料はコショーに酢、ラー油、豆板醤、ニンニクなど豊富で嬉しい。高菜が入れ放題ってのも

東京豚骨ラーメン+海苔、780円。
屯ちんの東京豚骨ラーメン

なかなかのグッドルッキングですな。ちなみに大盛り&半ライスが無料なのも嬉しいサービス。

まずはスープをひと口・・・・・・ほぉ~、スッキリとしていてなかなかうまい。豚骨の風味もさることながら、魚介の旨味と香りもほどよく効いている。

けれどもいわゆる魚介豚骨ほど魚介が主張しすぎておらず、あくまで主役は豚骨。魚介は銃後の守りなのだ。

麺は中太縮れ麺でツルツルシコシコでこりゃうまい。スープの性格とよく合っているし、大盛りにすれば麺量も十分。

具はメンマ以外は特に印象深いものはなかったけれど、可もなく不可もなくといった感じ。しかしわざわざ有料でトッピングした海苔がしょぼく、正直残念。

やっぱり家系のお膝元で育ってしまうと、海苔の存在感にはちょっとうるさいのだ、あたしゃ。


さてそれはさておき、テーブル調味料が豊富だから、途中で味変して飽きることなく完食できました。こういう心づかいに客はハートを掴まれる。

強烈なニオイも感触する頃には慣れてしまったから、まあ良しとしよう。

ごちそうさまでした。


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万人向けの豚骨ラーメン、大宮豚骨一番軒

Posted on 2015.05.09
カテゴリー:とんこつラーメン埼玉県さいたま市

所用で埼玉県の大宮へ。ちょいとラーメンが恋しくなったので、さっぱり系豚骨ラーメン店「大宮豚骨一番軒」で食べてきたのだ。

注文したのは白豚骨ラーメン、650円。見た目はいたってシンプルな博多豚骨。
大宮豚骨一番軒の白豚骨ラーメン

豚骨ならではの豚臭さというか、獣臭は一切なし。豚骨の旨味だけを抽出したスープという印象だけれど、豚骨好きとしてはちょっと物足りないのも事実。

女性や豚骨初心者にはいいかもしれないけれど、逆に言うとラーメン好きには物足りないと思う。こういうさっぱりとした豚骨が好きな方もいると思いますけどね、ガツン!とくる獣臭こそを楽しみたい、豚骨好きとしては。

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白豚骨ラーメンの麺は博多ラーメンらしく細ストレート麺。
大宮豚骨一番軒の白豚骨ラーメンの麺は細ストレート麺

パリッとした食感の硬めの茹で加減でお願い。うんうん、おいしい。でも豚骨スープがまろやかだから、細麺とはいえ普通加減の茹で具合いでもよかったかも。

ま、自分の場合は硬め以外の注文はしないけれど。

麺一人前ではさすがに足りないから替え玉を注文、100円。
大宮豚骨一番軒の替え玉は豪華トッピング付き

通常の替え玉で、うずらの卵、きくらげ、のり、ねぎがついてきてびっくり。おお~、こんなサービスは初めてだ! こりゃうれしい!

ちょっとスープは万人向けすぎた印象だったけれど、サービスは◎! 値段もお手頃だし、まあまあ、満足のいく店ではあったのだ。

ごちそうさまでした。


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