船橋で醤油の極み! 拉麺いさりびのネオ中華そば

Posted on 2019.05.31
カテゴリー:しょうゆラーメン千葉県船橋市

仕事で立ち寄った船橋。この街でうまいラーメンを食べようと、とある店舗に足を運んだ。

拉麺いさりびである。
拉麺いさりび@船橋

カウンターのみの小さな店で食券制。撮影は丼のみOK。

卓上調味料は充実していて、自家製のラー油&柚子胡椒、コショー二種、酢など。紙エプロンも求めれば出してくれる。

ネオ中華そば+少ライス、950円。
拉麺いさりびのネオ中華そば

絶品としかいえない極上醤油スープ!

これは乾物!? 鼻に抜ける素晴らしい香り!

トッピングもすべてレベル高し!

いやあ、久しぶりにうまい醤油ラーメンを食べた。まいった、こりゃうまい、ガチうますぎる。

ラーメン一杯が900円と、ハッキリ言って高いですが、スープを一口飲めば納得。こりゃ金が相当掛かった味わいであると。

目立つのは乾物系の香りと旨味なのだけれど、それだけではないのもわかる。けれども他にどんなダシが使われているのかまったくわからん。それだけ渾然一体となっている。

とにかくスープがめちゃくちゃうまい。うまいったらうまい。醤油の香りがまた素晴らしいんだ。

具材にも手抜かりなく、これも全部うまい。ネギひとつとっても手間をかけていることがわかる。だって大きく切られたネギだけど、エグミが一切しないんですもん。

レアチャーシューのおいしさは言わずもがな。チャーシュー麺にすりゃ良かったと思った。

麺は微ウエーブ細麺。特別感はないけれど食感が良く、スープのおいしさを引き立てる。

値段が高いものはうまい・・・・・・ラーメンもしかり。とはいえ1,000円以内なのだから十分にリーズナブル。船橋に行ったら食べない手はない。

拉麺いさりびのネオ中華そば、絶対おすすめ!


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しょうゆラーメン@山田うどん

Posted on 2019.05.24
カテゴリー:しょうゆラーメンラーメンチェーン

埼玉県民となってはや一年。しかしまだ、埼玉県民のソウルフードに触れていない、そうロードサイドに佇むあの店だ。

山田うどんである。
山田うどん

山田うどんは埼玉に本社があり、全店舗の半数ほどが埼玉県内に集中している。また、ほとんどの店舗がロードサイドにあって駐車場が広く、車族から重宝されている外食チェーンなのだ。

変わっているのは店名に“うどん”と付いているものの、うどん専門店というわけではなく、麺類、定食、丼、お酒などなどが楽しめ、埼玉県民にとってはファミレス的な存在といえる。

しかし一般的なファミレスと違うのは、店のターゲットはあくまで働く男たちであるため、料理にチャラさはほとんどなく質実剛健、味とボリューム、値段に優れた逸品揃いばかり。

しょうゆラーメン、390円。
山田うどんのしょうゆラーメン

懐かしいラーメンとはまさにこのこと!

和風を感じさせてくれる甘めの味わい!

しょうゆラーメンがうまいと聞いていたから試してみたが、噂通りのおいしさで一安心。万人受けする味というのはまさにこの一杯のことでしょう。

飛び抜けた要素はなく、かといって王道の醤油ラーメンならではのおいしさは外しておらず、和風を感じさせる甘みという個性があってGood!

この日は朝に食べたのだけれど、胃もたれすることなくすんなり食べられる優しさがあったな~。

ちなみにラーメンのお供は朝限定のミニ納豆オクラ丼。ミニと言っておきながらも飯の量はかなりあり、ラーメンと一緒だとボリューム満点ですよ、びっくりした。

昔ながらのしみじみおいしいラーメンを食べるのなら、山田うどんはおすすめです。


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花月嵐 げんこつらあめん醤油+辛ニラ

Posted on 2019.04.15
カテゴリー:しょうゆラーメンラーメンチェーン背脂ラーメン

時たま無性に食いたくなるらあめん花月嵐

げんこつらあめん醤油+
辛ニラ、680円。
らあめん花月嵐のげんこつらあめん醤油+辛ニラ

何が旨いって辛ニラがうまい!

醤油っ辛いスープと最高の相性

このラーメンも飯にガチ合うんですよ。ラーメンライスを心から愛する人間にとって、飯に合うかどうかは大切な要素。

そしてオリジナリティーも重要で、花月嵐のラーメンはありそうで他にない。なので時たま無性に食べたくなってしまうんだな。

ちなみに昔はもっとおいしかったと記憶している。ニンニクのパンチが今とは段違いだったような気がするのは・・・・・・わたしだけ!?

潰しニンニクを追加するんじゃなく、スープに溶け込んだニンニクの風味が最高だった。

カンバック希望!


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