池袋・新宿を中心にチェーン展開しているラーメン店・手もみラーメン 福しんで昼飯。
都内ではありふれた福しんも、神奈川県にはなくて、やっとこ食べることができた。神奈川県進出を希望！
注文したのは特製タンメン480円。見るからにコストパフォーマンスの高い一杯。
画像ではいまいちわかりにくいけど、丼がめちゃくちゃデカイ！ 当然、野菜がたっぷりですんごいボリュームなんだな。タンメンったらこれぐらい量がないとね。
野菜はシャッキシャキで上手に火が入り、スープは油の香ばしさが感じられて、さすがのうまさ。具のセロリと赤色のクコの実
がこだわりなんだそう。
そして、ラーメンチェーン店には珍しく、卓上調味料におろしニンニクがあるのも得点高し。ちょこっと加えるとスープにコクが出て、またひと味うまくなった。
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麺は自慢の手もみ麺。適度に縮れた中細麺。
麺は特別コシがあるわけではないけど、モチモチシコシコでとてもおいしい。タンメンは野菜と一緒に食べやすい中細麺が、やっぱりいいですな。さすがに計算された味わい。
途中ラー油とお酢も加え、辛味と酸味をきかせてしっかり完食。
実はちょっと二日酔いぎみだったため、スープの完飲は自粛。二日酔いじゃなければ、タンメンでライスをいきたいところだったんだけど・・・・・・。
福しんのタンメンはなかなかにうまい一杯だった。ごちそうさまでした。
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