アイランド食品からリリースされている名店の一杯を再現した生麺タイプのインスタントラーメン「銘店伝説 家系総本山 吉村家
」を試してみた。
スーパーで購入したので思いのほか安く手に入ったことがまずうれしい。家系ラーメンはいつも環2家で食べているけど、たまにはインスタントを試してみるのもおもしろい。
1パック2食入り。麺は1食110gとちょっと少なめ。スープはお湯250ccで割るだけで完成。
作り方説明図どおりラーメンを作り、トッピングに自家製チャーシューとタマネギのみじん切り。ちなみに麺は2人前、スープは1人前。大食漢のわたしは麺1人前じゃあちょっと足りない。
ホウレンソウとノリが乗っていないのはちょっとさみしいけど、自宅で食べる分には十分、なかなかいい見た目なんだな。においも・・・・・・ちょっと違和感あるけど、まあまあ、悪くなさそう。
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まずはスープをひと口・・・・・・う～ん、インスタント独特の風味を感じるというか、なんなんだ？ このチョコレートっぽいにおいは!?
さすがに吉村家や環2家、杉田家で食べるような豚骨と鶏のコクと風味はなくても仕方がないけど、このチョコレート臭は違和感がありすぎる。
後だけ味は、直系店独特の醤油のとがった感じが再現できていると思うけど、チョコ臭がちょっと・・・・・・。
麺は吉村家らしく太めで平打ち、そして短め。見た目の再現度はなかなかのもの。
麺自体はうまい麺だったけど、吉村家かといわれればやっぱりちょっと違う。
食感がツルツルッとしすぎるし、あの独特のかたさがない。においもやっぱり違うんだなあ・・・・・・。
まあ、スープも麺もどこか家系チックかな？というのが結論。過剰に期待さえしなければ、そこそこ家系チックのラーメンが自宅で楽しめるという程度。
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半分ほど食べたら、調味料をプラス。直系店らしくオーホットと最近はまっている自家製の激辛壺ニラ。
こういった調味料を加えるとスープのインスタント臭さが多少解消されて、よりおいしくなる。今回は入れなかったけど、コショーをぶっかけてもよさそうかも。
また、もともと入っていたラーメン酢も加えましたが、これはまったく酢の感じがしなくて、酸っぱい物好きには全然物足りない。
麺を食べ終わった頃にはスープもほとんどなかったから、完食＆スープも完飲。
麺を2人前食べても、スープは1人前にしたほうがよさそう。かなり塩分が濃いし、油分も相当だし。ちなみに、1人前のスープに塩3.1g、脂質19.9gも入っている。
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ちなみに残ったスープで醤油タンメンを作ったけど、余計にチョコレート臭がしてしまって、全然ダメだった。
過剰な期待さえしなければ、プチ家系ラーメンが楽しめるけど、ちょっと違和感はなはだしい。
残念ながら、あまりおすすめはできないですな。
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