家系ラーメン店「はま家」で、通常の醤油ラーメンではなく塩ラーメンを試す。
見た目は醤油味とあまり違わないが、思った以上に家系のコッテリしたスープに塩ダレは相性がいい。九州の豚骨ラーメンっぽい感じと言うか、違和感はないんだなあ。
麺は通常の家系ラーメンと同じ太麺。歯ごたえの強い家系の太麺はやっぱりうまい。あたしゃこの麺が一番好きだな。
1/3ほど食べたところでコショウを大量投入。
コショウのおかげで塩ラーメンにキレが出て、さらに酢も加えたことにより、コッテリ味に飽きることなく一気に完食。
醤油と塩、どっちがうまいかと問われれば醤油なのだが、たまには塩味も悪くないといったところ。はま家は味噌味もあるので、次回、味噌を試してみようかな。
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さて、塩ラーメン自体はとても美味しかったのだが、具のチャーシューだけはちょっと残念な感じ。煮過ぎのせいか、噛み応えが無くなっているうえ、旨みも抜けている。正直、おいしくない。チャーシューは薄切りにするのだから、歯ごたえが残る程度の煮加減がうまいと思うんであるが、どうなのかな・・・・・・？
ちなみに、はま家は11:00～12:00、もしくは18:00～19:00の間に来店すれば、麺の中盛りが無料になるのでお得であります。
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