厚木での楽しみといえば吉村家直系店の厚木家に行くこと。言わずもがなな家系ラーメンの超有名店ですな。
チャーシューメン、800円。
この醤油のキレ！
スープのコク！
スモーキーな香り！
最高である。最高なのである。
直系店のそれは他の家系とまるで別物ですのよ、本当に。
厚木家の尖ったパンチのある味わいは、全家系ラーメンの中でも最高峰クラス。文句のつけようのないおいしさでございます。
スープや麺のおいしさはもちろんのこと、チャーシューのおいしさがまた際立っておる！
直系ならではのスモーキーな香りは有名なところで、妙はチャーシューの火の通し具合。縮みパサつきやすい豚モモ肉がまったく縮んでいないから、旨味に溢れジューシーで、歯ざわりが非常に良い。
厚みは4～5mm程度となっていて、縮んでいない豚モモ肉は歯ごたえが強いから、これぐらいがちょうどいい。見事に計算されている。
いや、本当においしい。チャーシューとスープがあまりにおいしいから、白飯の我慢なんて絶対にできない。麺同様にバクバクと進んでしまう。
圧倒的におすすめでございます！
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