はま寿司 秋の特上握り 炙り秋鮭、さんま、カキフライ軍艦など
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はま寿司の秋の特上握りフェアー。寿司ファンとしては、秋は新サンマが格安で食べられるか非常に嬉しい季節なんです。
そのフェアー商品、一発目はもちろんさんまの握り。
鮮度抜群、脂乗り乗り、旨味濃厚で言うことなし。やっぱりサンマは食味最高の魚。光ものなかでこれだけパッとうまいのはサバぐらいでしょうか。それにサンマってのは価格も安いですからね、全魚種の中で最優秀だと思っています。
北海道産 炙り秋鮭 柚子塩の握り。秋といえばサケも欠かせない魚です。
柚子塩だけだとちょっと味が薄い気がしたので、しっかりとわさび醤油でいただきました。サーモンとは違いさっぱりとした味わいですな。サケは柚子風味とよく合うので、もっとしっかりと柚子を効かせてほしいというのが本音。
この寿司を考えた人は天才、広島県産 カキフライ軍艦。
アッツアツでカリッカリのカキフライと酢飯と海苔の相性が抜群。カキフライを白飯で食べるよりもよっぽどおいしく感じます。わたしはこの寿司にタルタルソースに加えてポン酢をひと振り。酸味が加わるとよりおいしく感じます。
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以下はレギュラーメニュー。
非常に品質の高いまぐろの握り。脂が乗り乗りです。
これは文句無いですね。このマグロがひと皿90円（平日なので）で食べられるのはちょっとした奇跡。この質をこの価格で出して、どうして赤字にならないのか不思議です。
これまた最高のネタ、四国・九州産 活〆はまちの握り。
このハマチも最高、文句無しです。いろいろな大型回転寿司でハマチを食べましたが、はま寿司が際立って質が高いように思います。天然物よりずっとおいしい。
感動したうまさの真いかの握り。真いかということはスルメイカでしょうね。
スルメイカはヤリイカなどに比べると身が硬いけれど、格子状に飾り包丁が入っているからとてもやわらかく、身の味も旨味にあふれ何より甘い。どうしてスルメイカがこんなにおいしくなるのか謎。これははま寿司の最高傑作かも。
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締めには、あさりみそ汁、これだけ150円。
これはアサリのダシがしっかり出ていて、かなりのでき。アサリもぷっくりしていて旨味が残っているし。あおさの味噌汁はひどいはま寿司ですが、あさりみそ汁やとん汁はおいしい。
こんな感じでお寿司を楽しみました。また近いうちに行きます。自宅近くにおいしい格安回転寿司があると、人生がちょっとだけ幸福になります。
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