もはやリンガーハットのちゃんぽんのうまさを語る必要はないのだけれど、ちょっとだけ聞いてほしい最近気に入っている食べ方を紹介。
ちゃんぽんに柚子胡椒をたっぷりと♪
リンガーハットは餃子を注文するともれなく柚子胡椒が瓶で付いてくる。店員さんは、
「餃子と柚子胡椒がとてもよく合うのでぜひお試しください」
と勧めてくれるけれど、いやいや餃子よりもちゃんぽんの薬味に使ったほうがずっとおいしい！
だって鍋の薬味に柚子胡椒は最高じゃないか!? つまり、汁物との相性がそもそも高いのだから、ちゃんぽんに入れてうまくならないわけがないのだ。
柑橘類の香りに舌を刺す辛さ、そして刺激的な塩気が加わって、ちゃんぽんのグレードがもう一段アップする。
さらに半分食べたらテーブル調味料の酢やコショウを放り込めば、スープの最後まで飽きずに一杯が楽しめてしまう。
とにかく柚子胡椒をたっぷり入れたちゃんぽんは最高なのだ。
ちなみに、柚子胡椒は餃子を注文した人間の特権。ぜひお試しを！
客先訪問後の遅い昼飯、腹が減って仕方のない時こそハズレのないチェーンが最適。
街道を車で走ると見えてきましたデカくて黄色い丸源ラーメンの看板が。やった！
注文したのは熟成醤油ラーメン肉そば、702円。
丸源といえばこの一杯！ 中央に鎮座するのは特製の柚子胡椒おろしで、サッと火が通された豚肉に青ネギと玉ねぎなどもトッピング。
まずはスープを一口・・・・・・甘めの味わいに豚肉の旨味が染み出していてうまい！
スープ自体はどこにでもあるラーメンスープなのだけれど、だからこそ豚肉の旨味がわかりやすいほどに効いているのが感じられる。柚子胡椒おろしが溶け込むほどに表情も変わって楽しい。
麺は細麺の黄色中華麺で、硬めの茹で加減が最高。デフォルトで硬めってのが嬉しい。ムチムチシコシコした食感で顎が快感♪
そしてテーブル無料トッピングのドロラー油、ニンニクフレーク、酢などを入れると、スープがシンプルだからますますおいしくなっていく。
う～ん、丸源ラーメン、口に合う～。チェーンならではの安定した味にホッ。
大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
ラーメンもいいけれど、タンメンやパイコー麺、広東麺など、昔ながらの中華麺もまた乙なもの。
子供の頃は今みたいにラーメン専門店はほとんどなく、親のお気に入りの町中華で中華麺をよく食べたっけ。だからどうしたってタンメンなんかが無性に食べたくなってしまう。
最近のお気に入り、坂戸駅から徒歩7分の天き。
ここは町中華というよりもラーメン専門店なのだけど、非常においしいタンメンがいただける。
店内はカウンター５席ほどと小上がりにテーブルがふたつ。卓上調味料は酢やコショー、ラー油など一通りあっていい具合。漫画もそれなりに充実しているけど、表紙はいずれも油っぽい。
この店の絶品タンメンの天きめん、650円。
麺大盛りにして650円だから破格の安さ！ ボリュームも相当だし、実にコスパがよろしい。
内容はキャベツやモヤシといった炒め野菜にチャーシュ２枚、メンマが入り、通常はニンニクみじんも乗るけれど昼飯なので今回はパス。
スープは乳化した豚骨スープに背脂たっぷりで、タンメンならではの炒め油の香りもまあまあ効いていて絶品！ この店のスープは非常にうまい！
麺はどこにでもある中太麺だけど、硬めな茹で加減が◎。あっつあつのタンメンスープは麺の伸びが早いだろうから、そこんところの計算ができているさすがの腕前。
これはタンメンとして最高レベルというか、私はタンメン発祥の地・横浜出身だからたくさん食べてきたが、今までのなかで天きめんが一番の好み。
あえて言うなら、もう少し油が香ばしくなるとさらにいい。やっぱりタンメンはあのカンカンに熱せられた特有の油の香りがたまらないっすから！
ごちそうさまでした。
