マルちゃん 正麺 醤油味で自宅で作るサンマーメン

Posted on 2014.03.14
カテゴリー:インスタント

インスタントの袋麺業界に革命を起こしたマルちゃん正麺 醤油味」。
マルちゃん正麺 醤油味

どこででも手に入り、スーパーでも安売りされていることも多く、一番食べることの多い袋麺なんだな。

そのまま食べてもいいけど、横浜発祥の中華麺・サンマーメンにすると最高。
マルちゃん正麺 醤油味をあんかけを乗せてサンマーメンで

暑くても寒くても、たまに激熱のサンマーメンが食べたくなってしまう。あんかけも意外と簡単に作れるし。

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正麺 醤油の麺は中細麺だから、中華麺に最適。とろみのついた汁との絡みが最高ですな。
マルちゃん正麺 醤油味の麺

ラーメンライスにしたいから、肉は多め。家庭だからこそできる贅沢。
白飯も食べるためサンマーメンには肉をたっぷりと

白飯に肉を乗っけて、スープをチャラッとかけて食べると、“う~ん!”と、のた打ち回るうまさ! ラーメンライスを否定する連中にこれを食わせて黙らせたい。ラーメンとは、飯のおかずです。

サンマーメンにはクセのある豆板醤を乗せるとまたうまい。
マルちゃん正麺 醤油味で作ったサンマーメンに豆板醤を入れる

さらにお酢を入れると、さっぱりと辛くなってこれがまた♪ ほとんど酸辣湯麺ですな。

マルちゃん正麺がうまいので、外でサンマーメンを食べる機会が減ってしまった。そのままよりも、やっぱり、ちょっと手間をかけて食べたほうが圧倒的にうまいのだ。


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今年1月に食べた、幸楽苑の豚骨こってりチャーシューめんと新ギョーザ

Posted on 2014.03.11
カテゴリー:とんこつラーメンラーメンチェーン

巨大ラーメンチェーン・幸楽苑の豚骨こってりチャーシューめん、619円。大盛り無料キャンペーン中だったから、麺はもちろん大盛り。
幸楽苑の豚骨こってりチャーシューめん 

薄っすらと油が浮いて、あれれ!?、予想外にもおいしそうだ。

まずはスープから・・・・・・インスタントの豚骨スープに似た感じ。特別うまくもないけど、悪くもなく、まあまあかな。ちょっと味が薄いかも。だから、“こってり”はちょっと言い過ぎ。

具はチャーシュー5枚にメンマ、海苔、そして刻みネギがたっぷりと。

特筆すべきはチャーシュー! まったく期待していなかったけど、意外や意外、とてもおいしい。食感がよく、味もしっかりしていて、なかなかいい出来。いやいや、幸楽苑のチャーシューはうまいっす。

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豚骨こってりチャーシューめんの麺。大体、中太麺ぐらいの太さかな。
幸楽苑の豚骨こってりチャーシューめんの麺 

この麺がまた、ムチムチモチモチとした食感でグッド! ちょっとやわめの茹で具合だったけど、いや~、この麺も非常においしい。これまた、チャーシューに続きびっくり。

しかも大盛りはかなりのボリュームがありますな。ライスを頼まないでよかった。

卓上トッピングの辛子ニンニク。みじん切りタイプ。
幸楽苑の豚骨こってりチャーシューめんに辛子ニンニクを追加 

すり下ろしとは違って、効き具合はほどほど。さらにお酢をパラリと入れるつもりが、間違って醤油を入れてしまった。

大失敗と思ったけど、醤油を入れたほうが断然おいしい! ちょっと薄味に感じていたから、豚骨醤油にしたほうが食が進む。

さらに酢を追加すると、これまた好みの味わいに変化。やっぱり豚骨醤油はうまいですな。

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サービス券で注文した新ギョーザ。以前よりも餡が30%増量したそう。
幸楽苑の新ギョーザ 

この餃子もなかなか。ちょっと餡が甘めに味付けされていて、皮はモチモチ、バリッと香ばしく焼けていて、これがサービスされるのは超お得なのだ。

同形態のラーメンチェーンである日高屋の餃子よりも、数倍おいしいと思う。思い込みで幸楽苑を避けていたけど、味は悪くないんだな。

当然、ラーメンも餃子も完食。お腹いっぱいになりすぎてしまって、スープの完飲は断念。
幸楽苑の骨こってりチャーシューめんと新ギョーザを完食 

数年前に何度か食べたっきりだったのだが、そのときはなんの印象も残らなかったというか、別段特筆すべきものがなかったというか、全然たいしたことなかったというか。最近、味が変わった?

それに、幸楽苑は座席が広々しているし、店内もきれいだし、陽光もたっぷり入って明るいし、居心地がいいのも得点高し。

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もっとうまいラーメン店はいくらでもあるけど、人気店ほど殺伐としていて、飯を食べているのになんだか疲れちゃうというか、どうしてもリラックスできない感じがある。

家族でラーメンを食べるのなら、断然、幸楽苑はいい店なのだ。流行る理由に納得。


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二郎インスパイア ラーメン 新橋店で野菜増しラーメン

Posted on 2014.03.07
カテゴリー:二郎系ラーメン東京都港区

ラーメン新橋店の二郎インスパイア系ラーメン、600円。野菜増し、にんにく少々。
ラーメン新橋店の野菜増し!二郎系ラーメン

いやいや、いつ見ても二郎系の野菜増しのインパクトは凄いですな。まずはスープから・・・・・・脂は強いけど味は控えめ。

麺は他の二郎インスパイアに比べてもだいぶ細め。家系ラーメンの麺ぐらい。あのゴリゴリとした太麺を期待していたぶん、う~ん、ちょっと残念であったかなあ。

結論としては、見た目のインパクトに比べて味のインパクトはなかったと言わざるを得ないかも。

ただし、カラメ注文すればもっとガツンとした味わいになったかも。それにニンニクをたっぷり入れれば、ジャンキーに味わいになってもっとうまかったかも。

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ちなみに、「ラーメン 新橋店」の旧店名は「ラーメン二郎 新橋店」らしい。なんで店名が変わったのかはわからんです。


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