家系直系店・ラーメン環2家　ラーメンとたまごまぶしごはん

Posted on 2013.10.13
カテゴリー：家系ラーメン横浜市港南区

お店で食べる極上の一杯が自宅で味わえる 宅麺.com

家系ラーメンの総本山・吉村家の直系店「ラーメン環2家」。自宅から近く、月に数回は通っている。
ラーメン環2家

まずは店に入ってすぐの券売機で、ラーメン640円、たまごまぶしごはん130円、のり増し20円を購入。計790円なり。

着席後7～8分でラーメンの到着。外で並んでも、店内に入れば比較的すぐ食べることができる。ありがたい。
ラーメン環2家のラーメンとたまごまぶしごはん 

そしてこのボリュームで790円とは激安！　そして食べればもちろん激ウマ！

スープのコクとキレは最高、短めの中太麺は歯ごたえよくモチモチシコシコ、そして何より具のモモ肉チャーシューがバカウマ！　かたすぎず、やわらかすぎずの心地よい噛み応えで、肉の旨みがたっぷり残っているんだね。わたしは環2家のチャーシューがダントツでうまいと思っている。

たまごまぶしごはんも当然、まずいわけがない。無料トッピングの刻みショウガをたっぷり乗っけていただくのわたし流。さらにラーメンのスープを吸ったのりで巻いて食べれば、トリップ級のうまさなのは言うまでもないんだね。

家系ラーメンの超有名店なので足を運ばれた方も多いと思いますが、おすすめっす！


大行列店・中華蕎麦とみ田のつけそばをご家庭で

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新橋にある家系ラーメン店・麺家一なりの一杯

Posted on 2013.10.03
カテゴリー：家系ラーメン東京都港区

麺家一なりの横浜家系ラーメン

新橋にある横浜家系ラーメン店・麺家一なりの一杯。わたしが都内で食べた家系ラーメンの中ではトップクラスにランクする。 

ただ残念なのは、「麺」。吉村家直系店の多くを味わっている横浜野郎のわたしには、なんというか、物足りないというか・・・・・・。 

しかしスープは非常に好みで、個人的には都内で家系ラーメンを食べるなら麺家一なりだと思っているんだな。


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吉村家直系店 杉田家のラーメンとチャーシューまぶしごはん

Posted on 2013.09.30
カテゴリー：家系ラーメン横浜市磯子区

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釣りのついでに、家系ラーメンの総本山・吉村家の直系店「杉田家」へ。
杉田家外観 

杉田家は釣り場のすぐ近くにあって、営業は朝の5時から深夜の1時まで。釣り人のためじゃないかと思える嬉しい営業時間なのだ。当然、釣りの前は杉田家で一杯いただきます。

券売機でラーメン630円とチャーシューまぶしごはん150円を購入。
杉田家のラーメンとチャーシューまぶしごはん

ラーメンはさすが直系とうなるうまさで、カエシの醤油がギンときいた鶏ガラ＆豚骨スープに、キュッキュッと心地よい歯ごたえの太麺が合わさった、病みつき指数が非常に高い味。

具のチャーシューは豚のモモ肉で、旨味が濃く、歯ごたえも十分。脂っこいラーメンにはあっさりとしたモモ肉チャーシューが相性抜群。でもちょっとだけ煮過ぎかなという気もする・・・・・・。

チャーシューまぶしごはんは、チャーシューの切れ端をタマネギと一緒にサッと甘辛に煮てあるものが乗っかる。白飯との相性は当たり前に抜群。これは食わなきゃもったいない。

杉田家、さすがのクオリティーね！


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