職場近くの芝公園ほど近くの天虎でランチ。ここは雰囲気のいい店なのだ。
注文したのは醤油ラーメンの麺硬め、味濃いめ、油多めである「一三五」、750円。
豚骨醤油スープは豚骨の香りとコクが素晴らしく、味濃い目だから醤油は非常に強いものの、それがなんでか、塩分の濃い味と豚骨が超絶によく合う。デフォルトよりも圧倒的に自分好みでうまいのだ。
麺は特徴的な黄色が目につく中太縮れ麺。硬めにバリッと茹でてあるから、濃い味の豚骨醤油スープとの相性抜群なのだ。
家系ラーメンと同じく、濃い味には硬めの麺が最高・・・・・・横浜出身だからかもしれないけれど。
トッピングは特筆すべきものはないけれど、どれも無難においしく、麺とスープを引き立てている印象。
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それとこの店のいいところは、接客なのだ。席につくとおしぼりをくれ、食べ終わる頃にまた、おしぼり。
接客係の女将さんがしっかりお客を見てくれているからこそのサービス。口を拭くナプキンも置いていない店もあるんだから、この店のサービスは特筆モノ。お客を心地よい気持ちにさせてくれるから、味もさることながらサービスの良さにリピートしてしまう店なのだ。
さらには半ライスがサービスで、次回使える味付け玉子の券もプレゼント。まさに至れり尽くせり。天虎は素晴らしい！
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