戸塚駅前での昼飯。超久しぶりに麺家 浜風で食べることに。
踏切近くにプレハブで寺田屋戸塚店として営業している頃はそれなりにおいしかったのだけど、移店してからは味が度々変わってしまって、いつの間にか足が遠のいてしまった。
腹ペコだったから注文したのはラーメン中盛り、780円。
スープの香りは家系ラーメンのそれ。まずはスープから・・・・・・けっこう醤油が立った、薄コク系という印象。意外なほどにおいしい。
特徴という特徴はなくて、ちょっと味と値段が伴っていないかなという気もしたけれど、お腹も減っているし十分においしい。
それにスープが熱々で、そういった心配りは◎。熱はスープのうまさの一部なのだから。スープの味がいろいろと変わっていたと思うけれど、だんだんとおいしくなってきたかな？
具は肩ロースのチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔とシンプル。ちなみにチャーシューは以前よりもおいしくなったとあったけれど、前は炙りチャーシューで、そ個人的にはそっちのほうが好みだったのは皮肉かな？
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麺家 浜風の麺は中太麺、好みは硬め。家系ラーメンといえばの麺。
麺も特に特徴がないというか、それに硬め注文したのだから、もうちょっと硬くしてほしかったなと。麺の茹で加減がちょっと納得いかなかった。
食べ進めるにつれて食べ飽きてきたから、コショーを大量投入。ここのラーメンはコショーと相性がいいようで、コショーのキレが味を断然アップしてくれる。やっぱりテーブル調味料は欠かせないのだ。
超お腹が減っていたので、ラーメン中盛りを完食＆スープも完飲。
なんだかんだおいしくいただけた。コショーを入れたとこで、思わずスープも完飲してしまった。家系の名店とは比べられないけれど、でも十分においしい。
ごちそうさまでした。
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