一度行ってみたいと思っていた家系ラーメンチェーン銀家。ちょうど昼時、所用で出かけた横浜・関内に店舗があったので試してみたのだ。
注文したのはラーメン並、そしてライスはランチタイムサービス。まずはノーマルの味を。
ま、とはいえ、家系直系の店によくいくから、味はあまり期待していないのだけれど・・・・・・結構うまい。スープはあっさり系との評判を聞いたけれど、思ったより濃口でグッド。
直系のように醤油の効いた味わいではないけれど、コクマロ系でそれなりの水準があるよう。
馬鹿にしてゴメン、銀家さん。
麺は家系といえばこれな中太麺。
茹で加減はやっぱり硬め。ギュッギュッとしたコシが、噛むほどにたまらない味わいに。いやいや、期待していなかっただけにことのほかうまいのだ。
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さらにニンニクをいれると味がもっと野郎好みに変化。これぞ家系な味変なのだ。ただ薬味に生姜がないのが残念すぎる。
地元戸塚にも銀家はあるから、今後は大いに利用しようと思う。
ごちそうさまでした。
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