川崎で飲み、シメの一杯を食うためにラーメン暖暮(だんぼ)へ。
2件梯子し、もうお腹いっぱいで食べられないはずなのに、ラーメンってやつは男の意地でシメに食べちゃうんだな。
注文したのはラーメン700円。麺かため。辛子味噌乗っけ。
ビジュアルはかなりいい感じ。まずはスープから・・・・・・うまい! 文句無し! 豚骨の臭みが一切なく、旨味だけが濃縮した最高にうまいスープなのだ。
チャーシューに乗った唐辛子を溶き込み食べると、これまた辛マニアにはたまらない味に変貌する。ああ、うまいなあ~。
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麺は九州の豚骨ラーメンらしく細麺。
かためと注文しましたが、バリカタのほうがよさそう。細麺のため食べ進めるにつれてやわらかくなってしまうんだな。スープとの相性もバリカタなのかなあって感じ。
具のチャーシュー。
薄くやわらかかったが、旨味がちゃんと残り、歯ごたえもそれなりにあってこれはうまい! スープと麺はおいしくてもチャーシューは大したことないなあって店も多いけど、ラーメン暖暮は具にも力入れてます♪
半分ほど食べたところで無料トッピングの辛子高菜を投入。
スープの味が変わって、食欲が再沸騰。関東人のわたしは酢も入れたいところだったが、常備なし。そこだけ残念。酢のないラーメン店ってねえ・・・・・・。
フレンチ出身の店主が作る本場博多らーめん・らーめん家一歩の一杯 宅麺.com
満腹ではあったけど、当然完食。さらにラーメン暖暮に敬意を込めてスープを完飲。
うまい九州豚骨ラーメンだった。ごちそうさまでした。
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