YouTubeで二郎動画を見ていたらたまらなくなってしまった。こりゃもう行くしない。
そこでジャンクガレッジ川越店へ。
ここは自宅近くのインスパイアチェーンで、駐車場充実、店内広しだから家族連れも多い。清潔なのもいいですな。
食券制で、席に着くとすぐにトッピングを聞いてくれる。二郎系にありがちとよく聞く、殺伐とした雰囲気がなくてホッ。
ラーメン全増し+豚二枚、880円。
豚のうまさは秀逸！
醤油がキリリと効き、最後まで飽きない！
そしてさすがのボリューム！
いやあ、うまいですよ。この一杯はうまいと思った。私はジロリアンじゃないから、インスパイア系としてはどれぐらいのレベルにあるのかはわからないけれども、確かにうまい。
特に感動したのは豚。脂はトロトロに柔らかいのに、肉は旨味が十分で、厚みがあるから肉をよく噛んで味わうおいしさがある。味付けも程よかったし。
また、ニンニクのみじん切りってのもならではのおいしさがありますな。おろしニンニクには出ない風味と辛さがある。
野菜はシャキ感残る茹で具合でキャベツが多め、アブラを絡めカエシをふりかけて食べるとグッド！
これだけの内容で880円はコスパ良すぎでしょう。
麺は太平打麺でゴワゴワ感は控えめ。
短めであるからスルスルっと入り、良い。豚や野菜と一緒にワシワシといけるよう計算されている。何より麺自体がおいしい。
テーブル調味料のコショウ、唐辛子、酢、タバスコ（ハラペーニョ）などを加えるのもまたいいですな。基本がうまいから何を加えても風味が乗算される。特にハラペーニョが気に入った。
ただし、これは体にはヤバいラーメンだということは経験的にわかる。普通これだけ野菜が乗っかっていたらヘルシーなものだけれど、それを打ち消すほどの大量の油分と塩分を感じる。
例えるなら場末のホルモン屋で煙と油にまみれて飲むかのような・・・・・・逆にわかりづらいか。
おいしかった。おすすめです。
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